APPENA COTTI
Pasticceria Pieretti: Tradizione e Innovazione a Puccianiello
di Tonia Credendino e Ornella Buzzone Nel cuore di Puccianiello, piccolo borgo casertano, antico e affascinante, appena fuori dalle storiche mura della...
InvecchiatIGP | Chianti Classico 1994, Querciabella: un buonissimo pezzo di storia
di Carlo Macchi Le annate dal 1991 al 1995 in Chianti Classico (e non solo) sono state veramente difficili. A parte la...
Malazè, III edizione Seminario Prephilloxera 2024: la viticoltura a piede franco” | Degustazione Campi Flegrei ed Etna: otto vini indimenticabili
di Giulia Cannada Bartoli Phillossera, Daktulosphaira vitifoliae. Si tratta di un afide infestante che si nutre di linfa e attacca le radici...
Rafilù 2019 Greco di Tufo Riserva, Bambinuto
Non tutto il Covid viene per nuocere. Lo stop ha frenato la vendita della 2019, tra l’altro ottima annata per i bianchi campani....
Intervista a Kyle J. Krause in Langa: far parte del Made in Italy è il sogno di ogni grande investitore straniero
Il patron del Parma:la bellezza, la cultura e il paesaggio asset fondamentali per il futuro del vino Nel 2015-2016, Kyle J. Krause, Fondatore e...
Nasce EVOLIO Expo, la fiera internazionale dedicata ai produttori di olio EVO di tutto il Mediterraneo
Nuova Fiera del Levante di Bari - 30 gennaio - 01 febbraio 2025 In Italia le stime di Ismea per il...
Un piatto effetto sorpresa: risotto aglio, olio e peperoncino
In una casseruola far dorare lo spicchio d’aglio ed il peperoncino, entrambi interi. Sollevarli una volta imbionditi, tostare il riso nell’olio aromatizzato, sfumare con...
Trattoria La Timpa ad Acireale, il mare siciliano nel piatto
di Marco Contursi Da giornalista che scrive di cibo, ammetto la mia debolezza. Quando vedo una persona anziana che cucina divento insolitamente...
