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Ritorna il “Vito Losciale and friends” | 34 mani, un’unica tavola: la Puglia contro la violenza sulle donne
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Guardascione, Benamara e Citro: il podio senza glutine del Campionato Mondiale Pizza DOC
di Alfonso Del Forno Questa dodicesima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC è stata diversa dalle altre. Dal 10 al 12 novembre,...
Ciro Poppella e Daniele Gagliotta conquistano il premio “la miglior pizza dolce 2026” al campionato mondiale pizza doc
Prima partecipazione in gara e subito una vittoria per Ciro Poppella. Il maestro pasticciere napoletano, patron della storica Pasticceria Poppella, insieme al pizzaiolo...
Antonio Fabozzi porta Casal di Principe sul podio nazionale: secondo miglior panettone artigianale al cioccolato d’Italia
di Ornella Buzzone Dalle 72 ore di lavorazione con lievito madre alla ricerca sui cioccolati monorigine, il pasticcere campano conquista l’argento a...
Guida alle Pizzerie di Sicilia e POP. Dal 16 al 18 novembre il doppio debutto di Cronache di Gusto
di Angela Petroccione Dalla crescita qualitativa delle pizzerie siciliane alla valorizzazione della pasta artigianale, dell’olio extravergine e del vino. Il direttore di...
Meno Dodici | Capriano del Colle Torrazza 2023, Tenuta La Vigna
di Lorenzo Colombo Capriano del Colle è l’unica tra le tre piccole DOC bresciane il cui disciplinare prevede la possibilità di produrre...
Mena Giaccoli: ho raccolto con i pizzaioli il testimone di mio fratello Antonio
Il Campionato Mondiale Pizza Doc è stato emozionante di Emanuela Sorrentino È ancora molto emozionata Mena Giaccoli, Ceo di Giaccoli Academy Doc,...
Methea a Faicchio, il progetto di Angela Andreozzi sull’Olio d’Oliva per il suo Sannio
di Tonia Credendino Ad attirarmi è stata una bottiglia verde opaca, con la base scanalata e un nastro legato al collo. A trattenermi,...
Nonno Andrea, a Villorba la cucina contemporanea nasce dalla terra
Ortaggi di stagione, accostamenti ricercati e una materia prima valorizzata con sensibilità contemporanea. Nell’agriturismo trevigiano, la proposta gastronomica dialoga con la biodiversità e il ritmo...
