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Roma, la trattoria Checco Er Carettiere a Trastevere, il regno delle sorelle Porcelli
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“Vino, Donna” al Merano WineFestival: visibilità, leadership e nuove generazioni
Il Merano WineFestival, da oltre trent'anni punto di riferimento per il mondo del vino, ha ospitato la presentazione di Vino, Donna. Storie e...
Rust Mood, quando il ristorante diventa linguaggio: da Padova un format che guarda all’Europa
di Valentina Ruzza In un panorama gastronomico sempre più affollato di format, concept e identità dichiarate, la vera differenza non la fa più soltanto...
Il dubbio. Che differenza c’è tra trattoria e ristorante oggi?
Confesso che dopo oltre mezzo secolo di militanza in bettole, osterie, trattorie sparse in tutta Italia non ho saputo dare una risposta a...
Veggie Style 2026 – Padellino Revolution
Veggie Style 2026 Padellino Revolution Nuovi formati, ricerca sugli ingredienti e creatività vegetale: è dall’incontro tra l’evoluzione della pizza al padellino e...
A San Marzano sul Sarno la pasticceria di Vincenzo Faiella e il valore del mestiere
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Il 25 novembre a Milano celebriamo le dieci edizioni di 50 Top Pizza Italia. Lo faremo con un convegno e la pubblicazione di...
Nicola Caputo nominato inviato speciale del ministro degli affari esteri per la diplomazia agroalimentare
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Pizza Maker, oltre 500 candidature per le selezioni a Napoli
IL CASTING DEL NUOVO FORMAT DI FENICE FILM Il progetto raccoglie l’interesse di aspiranti pizzaioli e professionisti da tutta Italia. Il 28 e 29...
