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Primo maggio: Festa del lavoro. E la Festa dei lavoratori della ristorazione?
APPENA COTTI
Napoli, ecco la “Carta delle Sfogliatelle”: menù dolce e salato all’insegna della contaminazione
di Emanuela Sorrentino C’è quella dei vini, delle birre, delle acque e ora delle sfogliatelle che da proposta dello street food conquistano...
Primo maggio: Festa del lavoro. E la Festa dei lavoratori della ristorazione?
di Marco Contursi Leggo 3 interventi sul tema lavoro-ristorazione e scattano le mie riflessioni. Il primo di Salvatore Grasso titolare della storica...
Tra branding e prodotto: perché Butter Burger funziona
Butter Burger Via Carlo Poerio, 4, 80038 Pomigliano d'Arco Na di Christian Cutino Oltre che di tradizioni, la storia della cucina,...
Futura Ristorante Roma: lo chef’s table di Anastasia Paris al rione Monti
Futura Ristorante, Roma Via Panisperna, 222a Telefono: 06 0190 3498 Orari di apertura: 18.00 - 23.00. Dal venerdì alla domenica 12.30 - 14.30 -...
Venezia “chiama” Napoli, Baccalaria affiliato all’Arciconfraternita del Baccalà Mantecato
di Emanuela Sorrentino Il ristorante di Napoli Baccalaria (piazzetta di Porto, 4) con il patron Toti Lange e lo chef di casa Rosario...
Ristorante Aromi a Praga di Riccardo Lucque
Ristorante Aromi a Praga Náměstí Míru 1234/6, Vinohrady Tel.+420 222 713 222 aromi.lacollezione.cz Sempre aperto, il sabato solo la sera Riccardo Lucque,...
Bistró ‘91, Thiene: la cucina giovane e libera di Matteo Gozzi
di Valentina Ruzza Nel cuore di Thiene, lungo Corso Garibaldi, Bistró ‘91 non si limita a essere una nuova apertura, ma si...
I confetti: storia, tradizioni e nuove tendenze
di Carmen Autuori Dire confetti è dire gioia. Non c’è festa religiosa – e da qualche tempo anche laica – che non...
