Risotto di Vialone Nano, infuso di olio d’oliva alle erbe mediterranee, crudo di tonno rosso e tartufo nero invernale 3 Febbraio 2010 2 commenti
Vermicelli con cavolfiore e broccoletti su crema di pomodoro e fiori di finocchio 31 Gennaio 2010 0 commenti
Strascinati con ricotta tosta, olive nere di Ferrandina, buccia di limone e mosto cotto 18 Gennaio 2010 0 commenti
Pettola di farina “carosella” ripiena di prosciutto crudo e caciocavallo Podolico a filo d’ olio di maiatica delle calanche lucane 18 Gennaio 2010 0 commenti
Passatina di fagioli di Sarconi con bocconcini di baccalà e crusco di Senise 9 Gennaio 2010 0 commenti
Pignatiello ‘e vavella di Ciro a Santa Brigida con il pomodorino del Piennolo 8 Gennaio 2010 0 commenti
