Le ricette di Napoli, Ricette d'Autore Pasta al ragù di genovese | Lectio magistralis di Raffaele Bracale: origini del nome e ricetta napoletana Genovese
Ricette d'Autore La lasagna con le polpettine di Paolo Gramaglia, erogatore di felicità (e poesia) Lasagne
Le ricette di Bologna I Balanzoni, i tortelli matti di Bologna conditi con burro e salvia Mortadella, Pasta all'uovo, Ricotta, Spinaci
Ricette d'Autore San Valentino: la torta della pastry-chef Giulia Capece con la Nocciola di Giffoni Igp e il limone di Amalfi 14 Febbraio 2023 0 commenti
Ricette d'Autore Le ricette con il maiale. Pasta alla genovese di maiale di Domenico Iavarone Genovese, Maiale
Pizza della settimana: Pizza Di Mele Annurche di Pietro Zannini Pizzeria Pucci & Manella abbinata al Moscato di Terracina Passito Capitolium Cantina Sant’Andrea Mele annurche
Ricette d'Autore, Ricette di Carnevale Pizza di Carnevale di Sorrento Caciocavallo, Parmigiano Reggiano, salsiccia, Uova
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Ricette d'Autore, Ricette di carne Le ricette con il maiale. La paiocca rivisitata: candele, battuto di Maiale al Fiano, salvia e zucca lunga napoletana di Antonio Petrone Maiale, Zucca
Ricette d'Autore, Ricette di carne Le ricette con il maiale. Stroncatura fagioli cotenna, ‘nduja e crusco 'Nduja, Fagioli, Maiale
Ricette d'Autore, Ricette di carne Le ricette con il maiale: Pancia di maialino con cime di rapa patate e ponzu Cime di rapa, Maiale
pizza Pizza della settimana: “Materia” fritta e ripassata al forno in doppia cottura Pizzeria Materia abbinata al Vela Vento Vulcano Tenuta Cavalier Pepe 7 Febbraio 2023 0 commenti
Ricette di recupero, zero sprechi Mozzarella in carrozza e dintorni: cucinare con gli avanzi e gli scarti. Il recupero dei latticini in sei ricette Mozzarella
Le ricette del Cilento e Vallo di Diano, Ricette d'Autore Scialatielli ai ceci di Cicerale di Giovanna Voria a Corbella Legumi
pizza Pizza della settimana: Pizza Cardone Radici Pizzeria Agricola di Gerardo Rossi, abbinata alla Falanghina del Sannio Svelato Terre Stregate 31 Gennaio 2023 0 commenti
Le ricette della Calabria, Ricette d'Autore Ricetta calabrese: il baccalà alla Mormannese, detto “alla castruviddrara” Baccalà
