APPENA COTTI
Vita, morte e Rinascita: i simboli della zuppa di grano e fagioli della Settimana Santa
Mettere a bagno i fagioli in abbondante acqua fredda almeno 12 ore. Prima della cottura, cambiare l’acqua, sempre fredda e far cuocere lentamente aggiungendo,...
Il “Biondo” di Caulonia. La bella storia di Ilaria Campisi, visionaria imprenditrice agricola della Locride
di Giulia Cannada Bartoli Tra la frescura della Valle delle fiumare Stilaro e dell’Allaro e le splendide coste ioniche calabresi, sorge Caulonia....
InVINOveritARS: Arte a San Leonardo
di Ilaria Oliva A due passi dal lago di Garda, incastonata tra i Monti Lessini e il Monte Baldo, si trova la...
I ritratti di Lavis. I vini del Trentino da Motelombroso a Milano
di Giulia Gavagnin La cantina Lavis è un’istituzione in Trentino Alto Adige. E’ la manifestazione enologica delle Colline Avisiane, delle sue montagne,...
Tachis 2018 igt Feudi del Pisciotto, il primo vino dedicato al grande enologo
Giacomo Tachis è stato sicuramente il più grande enologo italiano del Dopoguerra: suoi i grandi vini che hanno fatto la storia, suo il...
Terre di Toscana 2025 Eccellenza nel bicchiere
di Monica Bianciardi Terre di Toscana non è solo una manifestazione enologica, ma un vero e proprio viaggio attraverso l’eccellenza vinicola della regione. Le storie...
VINerdì | Renitens 2022 vino bianco Nicola Biasi
di Stefano Tesi Anche al di là del progetto in sé (assemblaggio di 6 vini diversi da 6 uve piwi diverse di...
Casa Vittoria celebra il primo compleanno: un anno di cucina regionale italiana che ha conquistato il palato di tanti napoletani
A un anno dalla sua apertura, Casa Vittoria si conferma una delle realtà più apprezzate e originali della scena gastronomica in città. L’intuizione di quattro...
