Palermo, Sicilia, dolci conventuali Il cous cous dolce, un goloso dessert al cucchiaio 22 Novembre 2024 0 commenti
Campania, Salerno, ricette polenta Ad Eboli la Farinata di Nunziatina Vignes, il piatto della condivisione Fagioli, farina di mais
Palermo, Sicilia, ricette dolci siciliani La ricetta del Trionfo di Gola, il dolce più opulento della pasticceria siciliana crema biancomangiare, Mandorle, pistacchi
Palermo, Sicilia, dolci conventuali, sicilia Il mio viaggio onirico tra i dolci conventuali del Monastero di Santa Caterina d’Alessandria a Palermo 13 Settembre 2024 0 commenti
Campania, cucina contadina, zuppa Come si prepara la scarola e fagioli. Le mie cinque regole Fagioli, Scarola
Campania, Salerno, cucina cilentana A Montano Antilia un’antica interpretazione della melanzana ‘mbuttunata cacioricotta, Melanzane, uovo
Campania, Salerno, alici, cucina di pesce È (ancora) il tempo migliore delle alici 2 Agosto 2024 0 commenti
Campania, cilento, insalate di riso L’insalata di riso alla cilentana: una ricetta “cuoncio cuoncio” cacioricotta, Riso, Tonno
Avellino, Campania, erbe aromatiche A Quaglietta i ravioli allo zenzifero ricotta di pecora, zenzifero
Campania, cucina cilentana I triiddi di Rofrano: il futuro è nella tradizione farina di castagne, peperoni cruschi
Campania, Napoli, cucina di pesce La pezzogna all’acqua pazza, storia e ricetta Pezzogna, pomodorini del piennolo
Campania, torta nuziale Pan di Spagna, crema e zucchero fondente: il ritorno della torta nuziale autentica 21 Giugno 2024 1 commento
