La lezione di Salvatore Tassa ai giovani, fare uno stage a 60 anni per ripartire 15 Marzo 2017 0 commenti
Chi è Diego Bonato, il giovane enologo veneto vincitore del premio Giulio Gambelli 2017 9 Marzo 2017 0 commenti
Al Mirabelle l’età dell’oro della sala. La leggenda Borghesi e l’eredità lasciata a Costanzi: disciplina militare e buon gusto 8 Marzo 2017 4 commenti
Alberto Tasinato | I segreti della sala del Mandarin per vincere in Italia: rispetto e cura del dettaglio 11 Febbraio 2017 0 commenti
Seta al Mandarin di Milano, parla la squadra di sala: ecco come nasce la macchina da guerra perfetta 3 Febbraio 2017 1 commento
La biodinamica all’atto pratico: parla Francesco Cantini della Piombaia a Montalcino 21 Gennaio 2017 0 commenti
Vino e critica internazionale dopo Parker| Alessandro Torcoli di Civiltà del Bere 18 Gennaio 2017 2 commenti
Dieci anni di Eataly Torino: nove grandi cuochi, un pasticciere e un pizzaiolo napoletano per Oscar Farinetti 12 Gennaio 2017 0 commenti
Pizzaioli e ristoratori alla sfida dei campi. Da Pietro Parisi a Valentino Tafuri, quando la cucina comincia dalla terra. 11 Gennaio 2017 2 commenti
Giovanni Passerini Re Fooding: la mia cucina va da Michael Jackson a Pappalardo 18 Dicembre 2016 1 commento
Terre del Principe svolta, ritorno al passato per Manuela Piancastelli e Peppe Mancini 31 Ottobre 2016 0 commenti
Alta cucina / Innovativa / Stellata, bros a lecce, Giovanni e Floriano Pellegrino, innovazione, Pizza a lecce, tradizione Floriano Pellegrino: “Noi Bros abbiamo un vantaggio sul Noma, il Salento!” 23 Ottobre 2016 1 commento
Caprotti: ricordo di mister Esselunga, l’anticomunista che ha diseredato i figli 1 Ottobre 2016 1 commento
Luca Vissani: in Italia servizio troppo ingessato e senza potere. Ripartiamo dalle scuole 1 Ottobre 2016 6 commenti
MIGLIORI RISTORANTI E TRATTORIE Gli 11 ristoranti italiani da non perdere, parola di Massimo Bottura 21 Settembre 2016 0 commenti
Lo spaghetto al pomodoro, l’Oriente. Parla Valentino Palmisano, executive chef del Ritz-Carlton di Kyoto 17 Settembre 2016 0 commenti
