APPENA COTTI
Nuovi abbinamenti dolci tradizionali di Natale e birre artigianali!
di Alfonso Del Forno Nei giorni che precedono il Natale, le case napoletane si arricchiscono di profumi speziati che ricordano paesi...
Fieramonte 2011 Amarone classico riserva docg Allegrini
Diciamoci la verità: l’Amarone non è poi così facile da bere, vuoi perché è cambiato lo stile di vita, vuoi perché l’eccesso di...
Anicelli, i biscotti all’anice dell’Azienda Agricola Tommasini e la ricetta per farli in casa
di Bruna Sapere I biscotti all’anice, noti come Anicelli, Anicetti o Anicini, sono dei deliziosi fine pasto, semplici e veloci da realizzare....
Salmone, chicchi di riso e chicchi di melagrana, il risotto antiossidante e beneaugurante
di Marco Galetti Salmone, chicchi di riso e chicchi di melagrana, il risotto antiossidante e beneaugurante nasce per caso (mentre stavo preparando...
Veronelli: tutti i docenti della scuola di Alta Formazione a Venezia
Per “Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano”, corso di perfezionamento rivolto a professionisti e futuri...
Paradossi. Lo Storico Ribelle, Presidio Slow Food, tocca 200 euro al chilo e i palati di pochi ricchissimi fortunati
di Marco Galetti L’Aglianico premiato con tre bicchieri, uno per ogni Storico morso di formaggio Ribelle, Estate 2017,2014 e 2013 in ordine...
Sakurajima Fusion Lab. Il Sushi sempre più nippo-partenopeo
di Ugo Marchionne Giappoletano, Nippo-partenopeo, tante le definizioni nel descrivere un sushi che mira a replicare e ad agglomerare alcune influenze ed...
“Stelle in Strada”, a Ischia tornano gli assaggi d’autore
Gli chef stellati Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro guidano l’esercito di cuochi, pizzaioli e pasticcieri che il 28 dicembre proporranno, nella zona...