APPENA COTTI
Caponatina 20/20 Acciughe, Pesto e Aria di Sedano di Gabriele Martinelli
Gabriele Martinelli, chef del Grand Hotel Cocumella di Sant’Agnello, prepara Caponatina 20/20 Acciughe, Pesto e Aria di Sedano per il Ricettario D’Amico....
Club Morera a Capaccio Paestum: nuova realtà fatta da ragazzi giovani e di belle speranze
di Bruna Sapere La ristorazione di Capaccio Paestum sta vivendo un momento d’oro. Alle più note e consolidate insegne, si affiancano nuove...
Tracciabilità delle produzioni: arriva il metodo Fresca24
Finanziato dal PSR Campania 2014-2020 un progetto per avvicinare i consu- matori alla scoperta concreta della tracciabilità attraverso l’innovazione...
Sagra del Vino Galluccio | Degustazione Falerno Del Massico Doc
di Teresa Mincione Nel cuore del comune di Galluccio, lo scorso 16 Settembre, nell’incantevole cornice di Palazzo Mattia Seccareccia, si è tenuto un...
Montecucco, 20 anni con anima bio, qualità e sorprese
di Marco Bellentani La Doc di Montecucco, striscia vocata, tra i blasonati territori di Montalcino e Morellino, si estende sino al suo...
Accordo Ue-Giappone, più tutele per la mozzarella di bufala Dop | Dal 27 al 29 il Consorzio a Tokyo per il summit internazionale
La mozzarella di bufala campana Dop è l’unico formaggio del Sud nell’elenco dei prodotti tutelati dall’accordo di partenariato economico (APE) Ue-Giappone firmato a...
Antica Tripperia ‘O Russ a Napoli
di Andrea Docimo Dove: in fondo di un vicoletto sulla destra, dopo aver percorso per qualche decina di metri la strada (via Bernardo...
Dove mangiare il soffritto a Napoli e dintorni? Ecco la prima guida ragionata
di Andrea Docimo Il soffritto di maiale è un piatto tipico della tradizione napoletana e campana, preparato utilizzando il “quinto quarto” del...