World Pizza Summit 2024

La guida mondiale 50 Top Pizza lancia il primo World Pizza Summit a Londra in partnership con Cibus e TUTTOFOOD. Il congresso internazionale con esperti, comunicatori, pizzaioli, manager, operatori del settore, affronterà i temi e le tendenze attuali che stanno attraversando il settore negli ultimi anni, in un periodo di crescita entusiasmante e complesso che ha fatto della pizza il principale fenomeno gastronomico mondiale.

L’appuntamento si terrà nei giorni martedì 26 e mercoledì 27 novembre, presso l’Olympia Events, all’interno dell’European Pizza Show, il nuovo format di Cibus e TUTTOFOOD che mira a diventare un punto d’incontro internazionale, per il segmento della pizza e della ristorazione europea, e a sostenere la crescita esponenziale della filiera in tutti i suoi aspetti.

Durante il congresso saranno esaminati aspetti rilevanti con particolare riferimento all’importanza dell’artigianalità, all’identità, alla sostenibilità economica e culturale e alla nuova tendenza della pizza nei contesti del lusso, come grandi alberghi e resort. Focus principale, per la prima volta, dedicato alla donna e al suo ruolo decisivo per lo sviluppo del settore.

La due giorni prevede la cerimonia di premiazione di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2024, la classifica delle 50 migliori catene artigianali di pizza per il 2024. L’evento sarà trasmesso in diretta streaming il 27 novembre a partire dalle ore 16.00 (ora di Londra) sui canali social di 50 Top Pizza.

“Un congresso che mira a sviscerare i temi centrali attraverso i grandi protagonisti del settore – dichiarano i tre curatori di 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – un momento di confronto fondamentale per la grande comunità della pizza di qualità nel mondo che noi rappresentiamo nelle classifiche durante tutto l’anno”.

“Il World Pizza Summit 2024 è un evento internazionale che sostiene la crescita esponenziale del settore, cogliendo le ultime opportunità, sfide e nuovi trend, e offrendo preziosi insights agli operatori presenti. Siamo certi che sarà un’occasione imperdibile di confronto, formazione e business per tutti gli operatori del settore presenti”, ha dichiarato Aldo Mazzocco, CEO di Bellavita Expo.

“Siamo entusiasti che La Gioiosa sia il partner ufficiale del World Pizza Summit, un evento di grande rilevanza per il settore della pizza e della ristorazione. La Gioiosa da sempre presta grande attenzione alle nuove tendenze, accompagnando i consumatori con i valori che ci contraddistinguono: qualità, autenticità e un forte legame con il territorio”, ha dichiarato Flavio Geretto, Chief Commercial Officer del gruppo Villa Sandi – La Gioiosa.

Per partecipare al congresso, bisognerà registrarsi, in maniera gratuita, compilando il modulo e generando il ticket che permetterà di accedere all’European Pizza Show e al World Pizza Summit: https://european-pizza-show-2024.reg.buzz/50top

Il World Pizza Summit è organizzato in collaborazione con European Pizza Show.

Official Partner La Gioiosa.

World Pizza Summit 2024 – Program

26th November

11.00 – 11.15 WELCOME 

• Barbara Guerra – Co-Curator 50 Top Pizza

• Luciano Pignataro – Co-Curator 50 Top Pizza

• Albert Sapere – Co-Curator 50 Top Pizza

• Aldo Mazzocco – CEO Bellavita Expo

11.15 – 11.35 A WORLD HERITAGE ART

• Alfonso Pecoraro Scanio – University Professor, former Minister of Agriculture and #pizzaUnesco sponsor

• Luciano Pignataro – Co-Curator 50 Top Pizza

11.40 – 12.20 PIZZA AS A CULTURAL MODEL

• Paulie Gee – Founder Paulie Gee’s and affiliated companies

• Sergio Condurro – Managing Director Antica Pizzeria Da Michele srl

• Matteo Aloe –Co-Founder Berberè

• Salvatore Aloe – Co-Founder Berberè

• Erik Momo – CEO 1900 Pizzeria

12.25 – 12.55 FUNDING GROWTH

• Bellavita Expo

13.00 – 13.30 PIZZA AND LUXURY: PIZZA FOR HOTELS

• Filippo Polidori – AD Polidori & Partners

• Pier Daniele Seu – Co-Founder and Co-Owner Seu Pizza Illuminati

• Valeria Zuppardo – Co-Founder and Co-Owner Seu Pizza Illuminati

• Barbara Guerra – Co-Curator 50 Top Pizza

 13.35 – 14.15 THE VALUE OF MARKETING A BRAND

• Nerina Di Nunzio – Trainer & Coach – Food Confidential Founder

• Vincenzo Capuano – Founder Vincenzo Capuano

• Neal Bates – Managing Director Rudy’s

• Daniele Uditi – Founder and Executive Chef Pizzana

14.20 – 15.00 EMPOWER WOMEN

• Roberta Esposito – Owner and Pizza Maker La Contrada

• Francesca Marotta – Marketing Executive Fratelli La Bufala

• Camila Prado – Director of operations and experience Bráz

• Margarita A. Forés – President & Chief Executive Officer CIBO

15.05 – 15.55 NEW HORIZONS FOR THE FROZEN SECTOR 

• Dario Roncadin – CEO Roncadin SPA SB

• Giulio Adriani – Owner Slice & Pie/Lucy Bar DC/Rosie Pizza Bar, Consultant/Partner Carlo’s Bakery frozen pizza/Pizza Cake

• Salvatore Cuomo – Founder and Chairman Salvatore Cuomo & Casa Cuomo

• Michele D’Amelio – Executive of Research & Development Pizza and Commercialization – Wonder

16.00 – 16.30 THE PERFECT DELIVERY

• Hugo Rodríguez de Prada – Co-Founder Grosso Napoletano

• Thom Elliot – Co-Founder Pizza Pilgrims

• Johnny Di Francesco – Director and Chef 400 Gradi

27th November

10.10 – 10.40 ARTISAN OR MASS PRODUCED?

• Mauro D’Errico – President Fragesa Srl

• Davide Zaccagnino – Pizzium Partner

• Nicola Saraceno – Managing Director Sebeto SPA

10.45 – 11.25 FROM STANDARDIZATION TO TOP QUALITY 

• Tigrane Seydoux – Founder and CEO Big Mamma Group

• Enrico Panero – Head of R&D Eataly

• Mino Cerullo – Luigia Partner UK

• Niccolò Portu – Head of Franchising & International Development Alice Pizza

11.30 – 12.00 NUMBER ONE IN BRAND AWARENESS 

• Francesco Martucci – Owner & Pizza Maker I Masanielli – Francesco Martucci

• Diego Vitagliano – Owner & Pizza Maker Diego Vitagliano Pizzeria

• Michele Pascarella – Owner & Pizza Maker Napoli on the Road

• Albert Sapere – Co-Curator 50 Top Pizza

Al seguente link è possibile consultare il programma completo del World Pizza Summit:

https://www.50toppizza.it/world-pizza-summit-2024/