VINerdì IGP: Vino Spumante Metodo Classico Cuvée Ca’ del Tava, Monsupello
Vino Spumante Metodo Classico Cuvée Ca’ del Tava, Monsupello
di Carlo Macchi
Questa cuvée di pinot nero (60%) e chardonnay per metà vinificato in legno non esce tutti gli anni ma uno vorrebbe berla tutti i giorni. Al naso il timbro del pinot nero è importante ma in bocca la finezza dello chardonnay dice la sua. Naso complesso, sorso pieno e suadente, una liquida goduria!