VINerdi Garantito Igp – Sagrantino di Montefalco 2016 Terre de La Custodia
di Luciano Pignataro
Cosa meglio di un Sagrantino nel pieno della sua forma dopo sei anni, vigoroso e fresco, su un pollo arrosto podista e vegetariano? Legno e frutto ben integrati al naso, tannini presenti ma setosi che rendono piacevole la beva. Chiusura lunga e precisa. La bottiglia finisce troppo
presto.
Un commento
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Di nuovo scende in campo, pardon in tavola, il pollo riscoperto ormai anche dagli chef stellati.Sono certo che c’è stato un passaparola!PS Vini che anno dopo anno saranno sempre più centrati perchè chi ha fatto grande il mondo dell’olio con le sue macchine ha deciso di lasciare un segno anche nel mondo del vino di sua proprietà.FRANCESCO