Vinerdì | Zymbra Vigneti delle Dolomiti IGT 2019, Cantina di Cembra
CEMBRA Cantina di Montagna – Vino Zymbra
di Stefano Tesi
Non c’entrano i Talking Heads, ma il nome della valle: un taglio di Riesling, Chardonnay e Muller Thurgau vendemmiati sui terrazzamenti lungo l’Avisio. Vino dorato, screziato e cangiante con note di acacia, miele e pietra focaia che torna al palato, sostenuto da una bella vena acida, sapido e profondo. Bene.