Villa Rosa La Casa di Lella a Montechiaro: una colazione da favola da Peppe Guida
![Villa Rosa di Nonna Rosa - alcune specialita' della colazione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-alcune-specialita-della-colazione-e1717769176755.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa – alcune specialita’ della colazione
di Floriana Barone
Per arrivare a Montechiaro si prende una stradina stretta che sale sulla collina: Villa Rosa si trova proprio di fronte al mare e a due passi dalle nuvole. Il panorama toglie il fiato: a sinistra il Golfo di Napoli e il Vesuvio, al centro il paese di Vico Equense (NA), e, a destra, il Monte Faito con la sua vetta.
Qui, dallo scorso anno e solo su prenotazione, anche i clienti che non pernottano nelle stanze di Villa Rosa possono fare colazione, fino a metà ottobre. Da Montechiaro si riescono a vedere tutte le chiese di Vico Equense, tra cui la Chiesa della Santissima Annunziata, a picco sul mare. E, cosa ancora più importante, lo chef Peppe Guida riesce a tenere d’occhio l’Antica Osteria Nonna Rosa, posizionata in linea d’aria proprio di fronte a Villa Rosa.
![Villa Rosa di Nonna Rosa - il panorama dalla balconata](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-il-panorama-dalla-balconata-e1717769226484.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa – il panorama dalla balconata
Tempo permettendo, la colazione viene servita dalle 8:00 alle 10:30, sotto il pergolato artigianale sorrentino e sulla balconata in legno, vicino all’orto, alle rose e agli alberi da frutto dello chef. L’accoglienza è curata in ogni dettaglio dalla figlia, Rossella Guida, che coordina tutti i servizi della struttura con professionalità ed estrema gentilezza. È affiancata da Rossella Sorrentino, che spiega agli ospiti in modo dettagliato tutte le proposte della colazione.
Cosa si mangia a colazione a Villa Rosa La Casa di Lella
Se si preferisce una colazione dolce, il consiglio è quello di iniziare con un caffè e la selezione dei biscotti di Francesco Guida, il figlio dello chef, pasticciere e talentuoso lievitista.
![Villa Rosa di Nonna Rosa - lo chef Peppe Guida](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-lo-chef-Peppe-Guida-e1717769273915.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa – lo chef Peppe Guida
Le specialità cambiano a seconda del periodo e dell’estro di Francesco: gli occhi di bue con marmellata di albicocche, i biscotti da inzuppo, le crostatine, i biscotti all’amarena, il plumcake soffice agli agrumi (ricoperto da una golosa crosticina), il plumcake al cioccolato, i biscotti bicolore, le fette biscottate artigianali e le immancabili graffette zucchero e cannella. A tavola arriva anche il burro del Caseificio F.lli Russo, che si trova a due passi dalla struttura, le marmellate di limoni e di pesche dello chef, le noci di Sorrento, il miele e lo yogurt, insieme a un cestino di frutta fresca di stagione: presto saranno protagoniste anche le ciliegie e i fichi.
![Villa Rosa di Nonna Rosa - occhi di bue, ciambelline da inzuppo e plumcake agli agrumi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-occhi-di-bue-ciambelline-da-inzuppo-e-plumcake-agli-agrumi-e1717769330553.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa – occhi di bue, ciambelline da inzuppo e plumcake agli agrumi
Si prosegue con il salato: il pane e la pizza tonda arrivano appena sfornati da un panificio di Vico Equense, come la baguette, farcita con la mortadella, servita insieme ai pomodori, sale, olio Evo dello chef, origano e fior di latte del caseificio locale.
![Villa Rosa di Nonna Rosa - uovo fritto con melanzane sott'olio](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-uovo-fritto-con-melanzane-sottolio-e1717769366453.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa – uovo fritto con melanzane sott’olio
![Villa Rosa di Nonna Rosa- il fior di latte del Caseificio F.lli Russo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2024/06/Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-il-fior-di-latte-del-Caseificio-F.lli-Russo-e1717769392499.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa- il fior di latte del Caseificio F.lli Russo
Le uova fritte e le melanzane dell’orto sott’olio sono un simbolo di accoglienza: un piatto povero a cui lo chef è legatissimo, che, da piccolo, spesso mangiava in campagna. A colazione lo chef spesso inserisce la tradizionale frittata di maccheroni, la frittata di zucchine o di cipolle, in base alla disponibilità delle materie prime. A Villa Rosa è anche possibile organizzare un piccolo evento proprio a colazione: un’alternativa più leggera alle cene e ai pranzi nel fine settimana, che proseguiranno per tutta l’estate.
Colazione a Villa Rosa La Casa di Lella
Via Alberi, 100
Vico Equense (NA)
Prenotazione obbligatoria: fino a metà ottobre, dalle 8:00 alle 10:30
Costo a persona: 30€
Tel. 334 391 7950
Scheda dell’11 luglio 2021
![Villa Rosa di Nonna Rosa, la vista](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/1-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-la-vista.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, la vista
Una esperienza esaltante e rilassante. Dormire a Montechiaro a Villa Rosa e svegliarsi iniziando la giornata con una buona colazione prima di andare al mare o andare a fare escursioni.
Anche la colazione viene in gran parte dall’orto, le conserve di frutta sono di propria produzione, solo lo splendido fior di latte viene da un caseificio vicino ed è irresistibile.
Cosa si mangia a colazione da Peppe Guida
![Villa Rosa di Nonna Rosa, i tavoli della colazione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/2-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-i-tavoli-della-colazione.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, i tavoli della colazione
![Villa Rosa di Nonna Rosa, pizza a colazione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/3-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-pizza-a-colazione.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, pizza a colazione
![Villa Rosa di Nonna Rosa, la colazione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/4-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-la-colazione.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, la colazione
![Villa Rosa di Nonna Rosa, il fiordilatte](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/5-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-il-fiordilatte.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, il fiordilatte
![Villa Rosa di Nonna Rosa, i pomodori](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/6-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-i-pomodori.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, i pomodori dell’orto
![Villa Rosa di Nonna Rosa, pane appena sfornato](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/7-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-pane-appena-sfornato.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, pane appena sfornato
![Villa Rosa di Nonna Rosa, prosciuto e tarallini di Rosa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/8-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-prosciuto-e-tarallini-di-Rosa.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, prosciuto e tarallini di Rosa
![Villa Rosa di Nonna Rosa, le albicocche](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/9-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-le-albicocche.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, le albicocche
![Villa Rosa di Nonna Rosa, il caffe' con la moka](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/10-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-il-caffe-con-la-moka.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, il caffe’ con la moka
![Villa Rosa di Nonna Rosa, la parte dolce](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/11-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-la-parte-dolce.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, la parte dolce
![Villa Rosa di Nonna Rosa, le crostatine](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/12-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-le-crostatine.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, le crostatine
![Villa Rosa di Nonna Rosa, frollini al cioccolato](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/13-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-frollini-al-cioccolato.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, frollini al cioccolato
![Villa Rosa di Nonna Rosa, l'orto in tavola](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/14-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-lorto-in-tavola.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, l’orto in tavola
![Villa Rosa di Nonna Rosa, le zucchine](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/15-Villa-Rosa-di-Nonna-Rosa-le-zucchine.jpg)
Villa Rosa di Nonna Rosa, le zucchine