Vigna Cataratte 2016 Aglianico del Taburno docg in magnum

Vigna Catarattte 2015

Eleganza e finezza assoluta. Da sempre l’Aglianico di Torrecuso lavorato da Libero Rillo si distingue per questa qualità rispetto alle due altre etichette nate per andare incontro alla modernità. Invece il paradosso è che ad essere più al passo con i tempi è proprio questa etichetta la cui caratteristica è stare lontana dalla esasperazione delle concentrazioni e dalle esibizioni muscolari di potenza. A distanza di sette anni, in versione magnum, questo vino si rivela leader nella categoria. Qui la sosta sulle bucce non supera i dodici giorni e il colore ne guadagna in complessità e piacevolezza. Il Vigna Cataratte è vino da abbinamenti di ordinanza, non a caso non l’ abbiamo speso su un capretto pasquale e su un ragù di candele Vicidomini. Note di frutta e legno ben integrate, al palato colpisce la indomita freschezza che ancora mette in secondo piano anche le preparazioni tradizionali. Motivo di più per berlo senza ritegno.

FONTANAVECCHIA
TORRECUSO
Via Fontanavecchia, Tel.0824.876275. Ettari: 12 di proprietà. Bottiglie prodotte 150.000.