Trani, Osteria Corteinfiore di Michele Matera
Corteinfiore a Trani
Via Ognissanti 18
Tel.0883.508402
www.corteinfiore.it
Chiuso domenica sera e lunedì
Ferie dal 7 al 31 gennaio
Nel tripudio architettonico di Trani è questo il posto per centrare l’accoppiata tra crudi di mare e Champagne. Da un lato un mare generoso, poco turistico e meno rinomato del Salento e del Gargano, dall’altro una attenta gestione della cantina, con morticini anni ’90 in bella vista a ricordare un passato che non torna. Bollicine e crudo, insomma, proprio alle spalle del porto.
Trani, Corato, Canosa: tutta l’area sorvegliata dal misterioso Castel Del Monte voluto da Federico II esprime bellezza e laboriosità rurale: olio, grano, vino, burrate, taralli e pesce: una grande dispensa di materia prima come ben sa quel mattacchione di Pietro Zito.
Sono luoghi ancora da visitare perché incrociano bellezza, sapori e vivono di una vita normale e non turistica. Proprio a Trani c’è il Tribunale di Trani, il più bello d’Italia, vicino il castello Svevo, e poi piazze, palazzi. Tutto low cost e vero, per chi ama viaggiare e non solo muoversi.
Corteinfiore è la corte di un antico palazzo del ‘500 costruito dai Pignatelli. L’arredamento ha uno stile da bistrot marinaro, il servizio è gentile e attento, la frequentazione del pubblico locale una sicurezza sulla reputazione di chi lo gestisce: Michele Matera ha aperto questo posto proprio nel 2000 e ha ceebrato i venti anni con tranquilla seraficità superando di slancio l’incubo del Covid.
Vi parlavamo dei crudi perché qui sono molto didattici, si impara conoscere il sapore delle carni grazie a trattamenti leggeri, di tagli esperti.
Gli antipasti caldi sono essenziali e piacevoli, i sapori ben centrati, nessuna pretenziosità.
Molto buono questo, magari da proporre anche in maniera più abbondante come primo piatto
I primi hanno lo stile tipico marinaro del Sud, sfritto di partenza, cotture leggere, ci si affida alla materia prima con fiducia.
Insomma, un riferimento solido di mesterie e preciso nei sapori del Sud con tante belle proposte da bere. Una bella carta con pioggia di bollicine.
![Corteinfiore, il pesce fresco](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/1-Corteinfiore-il-banco-del-pesce-e1490777391824.jpg)
Corteinfiore, il pesce fresco
Via Ognissanti, 18, 70059 Trani BT
![Corteinfiore, crudo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/3-Corteinfiore-e1490777604519.jpg)
Corteinfiore, crudo
- Corteinfiore, crudo
![Corteinfiore](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/4-Corteinfiore-e1490778498362.jpg)
Corteinfiore
![Corteinfiore, crudo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/62-e1490777729712.jpg)
Corteinfiore, crudo
![Corteinfiore, crudo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/72-e1490777761118.jpg)
Corteinfiore, crudo
![Corteinfiore, calamaro](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/93-e1490778077387.jpg)
Corteinfiore, calamaro
![Corteinfiore, gamberi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/10-Corteinfiore-e1490778142969.jpg)
Corteinfiore, gamberi
![Corteinfiore, pasta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/11-Corteinfiore-e1490778251576.jpg)
Corteinfiore, pasta
![Corteinfiore, gelato](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/123-e1490778211122.jpg)
Corteinfiore, gelato
![Corteinfiore, gelato](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/13-Corteinfiore-gelato-e1490778308743.jpg)
Corteinfiore, dolce
![Corteinfiore, dolce](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/14-Corteinfiore-dolce-e1490778348161.jpg)
Corteinfiore, dolce
![Corteinfiore, dolce](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/15-Corteinfiore-dolce-e1490778404940.jpg)
Corteinfiore, dolce
![Corteinfiore, vini](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/Corteinfiore-vini.jpg)
Corteinfiore, vini
Un commento
I commenti sono chiusi.
ciao Luciano,
che dire…GRAZIE GRAZIE GRAZIE…sei stato gentilissimo e noi siamo felicissimi del riscontro ottenuto,
sei stato fantastico, un solo appunto, non sei riuscito a fotografare la passione che nutro nel mio lavoro,
sei obbligato a tornare.
Ti aspetto con grande piacere, ci vediamo A-TRANI
Michele & Co.