TED a Roma, primo Burger & Lobster in Italia

TED Burger&Lobster, bancone bar

Ted a Roma
via Terenzio 14
Tel. 06 94517168

di Marina Betto

A Roma nel quartiere Prati sabato apre TED il primo Burger & Lobster in Italia. Di questo genere di locali è ricca la East Cost americana dove l’astice è il protagonista assoluto, ed è proprio questo che ci ha ispirati spiega Stefano Aprile General Manager di TED, un locale nuovo che faccia tendenza dove poter sorseggiare un buon cocktail, fare un aperitivo o pranzare e cenare in modo smart e informale.

TED Burger&Lobster

TED Burger&Lobster, i cocktail

TED Burger&Lobster, l’interno

L’architettura e l’arredamento semplice e allo stesso tempo ricercato nei dettagli ci portano oltre oceano; all’ingresso troneggia il bancone bar, quadrato e solido dove tre esperti barman si destreggiano nella preparazione dei diversi cocktail, dai classici ai vintage rivisitati a quelli appositamente creati come il Ted Rum Punch (rum, succo di lime e angostura, sciroppo di passion fruit) servito con ananas caramellato fatto utilizzando frutta fresca e esclusivamente sciroppi e succhi home-made.

TED Burger&Lobster, Ted Rum Punch

La cura e l’attenzione agli ingredienti di prima qualità la ritroviamo anche in cucina per preparare un menù tutto di ispirazione internazionale come i Club sandwich e la ceviche di gamberi, uova alla Benedict, tapas di maiale con trito di pomodori e cipolla, hamburger classici e vegetariani, nuggets di pollo con salsa bernese.

TED Burger&Lobster, uovo alla Benedict

TED Burger&Lobster, tapas e tempura di astice

TED Burger&Lobster, mini burger anche vegetariani e nuggets di pollo

TED Burger&Lobster, civiche, tartare di salmone, Club sandwich

Il piatto forte rimane l’astice servito alla griglia o in gustosi roll appositamente sfornati dai migliori forni di Roma con accompagnamento di salse a cui abbinare birra artigianale, vini, anche a calice, spumanti e champagne.

TED Burger&Lobster, astice

TED Burger&Lobster, astice alla griglia

TED Burger&Lobster, ceviche di astice

TED Burger&Lobster, roll con astice

TED Burger&Lobster, vini e spumanti serviti a calice

TED Burger&Lobster, l’interno

La cucina sarà aperta da mezzogiorno fino a tarda notte come avviene nei ristoranti di tutte le più importanti città del mondo, un piccolo grande tassello della ristorazione che mancava nella capitale.