Sunrise Ristorante Caserta, quando il mare bagna la Reggia
Ristorante Sunrise a Caserta
Via Roma, 99
Telefono: 0823 443100
sempre aperto
Chiuso domenica sera e lunedì
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/1-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
Ristorante Sunrise a Caserta
Via Roma, 99
Telefono: 0823 443100
sempre aperto
Chiuso domenica sera e lunedì
Dall’arteria trafficata di via Roma, alla zona traffico limitato di corso Trieste che porta dritto alla Reggia, il Sunrise Restaurant si è trasferito nel cuore pulsante di Caserta, tra le mura di un palazzo storico di pietra di tufo che conta uno dei più bei giardini di 500 mq del centro borbonico.
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Sunrise Restaurant
Il patron e chef Fabio Biondi è un faro per gli appassionati della cucina di mare e nel suo Sunrise Restaurant esplora l’universo gastronomico legato al mare, portando a tavola il meglio delle materie prime, mettendo in luce la freschezza del pesce e creando un’esperienza che celebra la tradizione e l’innovazione. La qualità dell’offerta non è cambiata rispetto alla vecchia sede (oggi trasformata in Sunrise Fish Bar), ma ciò che rende il ristorante molto richiesto (ho provato più volte a prenotare senza mai riuscire a trovare disponibilità) sono l’ambiente, l’accoglienza e il servizio, che uniscono raffinatezza e comfort. Fabio Biondi, in oltre quindi anni di Sunrice, ha creato un’icona della ristorazione casertana.
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Ingresso con bar – Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
Nella nuova sede, si è accolti dall’area relax con tanto di bancone bar per l’aperitivo. Nei diversi ambienti che si susseguono, sono presenti salette dalle tonalità calde, con pavimenti originali e pietra viva alle pareti. L’illuminazione soffusa e l’arredamento moderno creano un’atmosfera rilassante e piacevole per i tavoli disposti per 60 coperti. La sala principale, con le sue ampie vetrate sul giardino, offre una vista che contribuisce a rendere l’esperienza ancora più piacevole. Al piano inferiore, una ricca cantina fornisce la possibilità di cenare a lume di candela immersi tra bottiglie di vino provenienti da tutto il mondo. Ogni dettaglio è studiato per far sentire gli ospiti a proprio agio mentre si preparano a intraprendere un viaggio nella cucina di mare.
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Sunrise Restaurant
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Fabio Biondi – Sunrise Restaurant
Il menù del Sunrise Restaurant: un omaggio al mare
Il menù del Sunrise è un tributo alla cucina ittica, dove la freschezza degli ingredienti e l’abilità dello chef nell’evidenziare la qualità delle materie prime provenienti dai migliori siti marini del mondo, creano portate interessanti.
Crostacei, molluschi, ostriche, crudi e cotti, affumicati e marinati, del Mar Mediterraneo, dell’Oceano e dell’Atlantico, il pesce viene presentato in portate tradizionali e creative, tra originalità e semplicità.
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Chips di riso ed alghe preparata da Sunrise Restaurant
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Pane, burro e alici – Sunrise Restaurant
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Crudo e cotto del giorno – Sunrise Restaurant
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Plateau di ostriche, ricci di mare e taratufi – Sunrise Restaurant
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Scampi e gamberi – Sunrise Restaurant
Una perfetta sintesi a tavola, dove lo Spaghetto alle vongole, un classico intramontabile della cucina italiana, o il Tubetto rigato alla pezzogna, offrono una versione ricca e gustosa che si accompagna a insolite insalate, come ad esempio il Baccalà marinato al latte e zenzero con edamame e finocchi.
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Tubetto rigato alla pezzogna – Sunrise Restaurant
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Baccalà marinato al latte e zenzero con edamame e finocchi -Sunrise Restaurant
Tra le proposte spiccano l’Aragosta brasata, patate e peperoni. Non mancano le tempure – come quella di calamari – la catalana di crostacei e molluschi, il pescato del giorno al sale e la sogliola al forno, tutte preparazioni che esprimono la filosofia del ristorante.
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Aragosta brasata, palate e peperoni -Sunrise Restaurant
Per un finale dolce, tra le tante proposte c’è la frutta fresca di stagione e i fruttini gelato.
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Fruttini gelato – Sunrise Restaurant
Il Sunrise Restaurant di Caserta è un luogo dove la passione per la cucina di Fabio Biondi crea un’esperienza gastronomica in cui ogni piatto è un viaggio nella ricchezza del mare.
Conto orientativo di tre piatti: 80,00 €
Aperto pranzo e cena. Chiuso il lunedì
REPORT DEL 5 AGOSTO 2019
Siamo nel cuore di Caserta e qui la cucina di mare è la scommessa su cui Fabio Biondi sta giocando bene la sua partita. Il locale lo ha aperto giovanissimo, lo è ancora, ma la tensione professionale non è mai venuta meno, a cominciare dal reperimento della materia prima di mare. Un mare che arriva a tavola in modo semplice ed efficace, senza inutili orpelli, davvero una cucina per appassionati del genere. Un locale dove una buona carta dei vini e un servizio attento e preciso rende piacevole la sosta, anche per il giusto rapporto tra qualità e prezzo.
Insomma, un buon ristorante di mestiere, senza orpelli e false ambizioni, estremamente concentrato sul cliente.
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/2-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
Ed ecco alcuni esempi di alcuni piatti di riferimento
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/3-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/4-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/5-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/6-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/7-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/8-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/9-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/10-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta
![Sunrise Ristorante Caserta](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/07/11-Sunrise-Ristorante-Caserta.jpg)
Sunrise Ristorante Caserta