#stwEATterature / Vino Bianco Pan 2017, Az. Agr. Spagnoli

di Fabrizio Scarpato
Pulito e limpido, come deve essere la passione che guida certe scelte in direzione opposta e contraria,

eppure declinate al presente. In fondo quella piccola effervescenza da residuo di fermentazione,

e quelle note cantinose, un po’ scontrose, sono l’elogio di un’imperfezione che a ben vedere ricorda l’estate,

gialla di mela golden e all’ombra di susini di San Giovanni; a conferma che il cammino, pur tortuoso,

riserva già percettibili lampi di  soddisfazione