#stwEATterature / Lambrusco dell’Emilia Cinquecampi Rosso 2018, Cinque Campi
Lambrusco Cinquecampi 2018, Cinque Campi
di Fabrizio Scarpato
Ci sono lambruschi introversi, asciutti eppure polposi, spessi di rosso cupo,
la spuma violacea che si ritrae timida e repentina. Ma sanno dare gioia, senza esser ridanciani.
Poi quella nota di terra bagnata a braccetto con un panigaccio, rimpinzato di pancetta e stracchino:
storie di confine, di qua e di là dalla Cisa.