#stwEATterature / Il Pane e i Dolci, Bonci al Mercato Centrale, Roma. Pizza.
![Bonci al Mercato Centrale, Pizza](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2018/09/Bonci-al-Mercato-Centrale-Pizza-e1537451381227.jpg)
Bonci al Mercato Centrale, Pizza
di Fabrizio Scarpato
La pizza di Bonci non la degusti, non la tagli, non la analizzi.
Semplicemente la mordi. Tutta insieme.
Una pizza 4×4, a trazione integrale.
3 Commenti
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Dottor Scarpato, la seguo in modo permanente, come la trazione, integrale come l’impasto ? Ridotte le marce e le porzioni ? Quanti Bonci-tranci ci ha nascosto ? Non sia ermetico, anche un uccellino non si limita ad un solo tweet…
Esimio… son due belle sleppe, mi creda. Una con nduja, l’altra pomodoro e rughetta. Ci bevei… bevetti… bessi… bevvi un Negroni. Poi mi feci anche un paio di supplì, una cacio e pepe e un caffè, per scrupolo e curiosità accademica. E ripartetti contento… ;-)
Un passerotto sulla punta dell’iceberg