#stwEATterature / Per Me Giulio Terrinoni, Roma. Trippa di rana pescatrice alla romana
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Per Me Giulio Terrinoni, Trippa di Rana Pescatrice
di Fabrizio Scarpato
Vedi la Barcaccia a Piazza di Spagna
e ripensi a questo piatto così forte e gentile:
di fatto, per forma e sostanza, una sintesi di romanità