#stwEATterature / Essenza, Milano. Risotto alla Bagna Caouda, nocciole, aringhe, mele verdi e furikake

Essenza. Risotto bagna caouda

di Fabrizio Scarpato

La bagna cauda è lento momento conviviale,

gli ortaggi accessori per scambiare poche parole.

E il riso rinfresca i cuori e risuona, croccante.