#stwEATterature / Essenza, Milano. Risotto alla Bagna Caouda, nocciole, aringhe, mele verdi e furikake
![Essenza. Risotto bagna caouda](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/09/Essenza.-Risotto-bagna-caouda-e1505224761718.jpg)
Essenza. Risotto bagna caouda
di Fabrizio Scarpato
La bagna cauda è lento momento conviviale,
gli ortaggi accessori per scambiare poche parole.
E il riso rinfresca i cuori e risuona, croccante.