#stwEATterature / D’O, Cornaredo. Cubi di lingua arrostita, brodo rappreso, avocado e uva

D’O, Cubi di lingua

di Fabrizio Scarpato
E poi il palato si esaltò per quella texture fitta e vellutata.

Così che anche gli occhi ammisero

la trasformazione di una lingua in fuagrà.