Starfish Atlantic Grill di Tenerife, dove il pescato fresco è protagonista

starfish atlantic grill di Tenerife nel Royal Hideaway Corale Resort

di Bruno Sodano

All’interno del Royal Hideaway Corales Resort, una delle strutture più eleganti di Tenerife, si trova Starfish Atlantic Grill, un ristorante che punta tutto sulla qualità della materia prima e sulla semplicità della buona cucina. Il cuore del ristorante è la griglia a vista, dove il pesce fresco viene preparato con cura davanti agli ospiti. Tra i piatti principali spicca la cernia nera delle Canarie, servita con le tipiche papas arrugadas, piccole patate cotte sotto la cenere che esaltano le tradizioni locali.

Un altro punto forte sono i carabinero, gamberi rossi dal sapore intenso e inconfondibile, accostati a un arroz che offre una versione moderna e raffinata del piatto più conosciuto della cucina spagnola. Fra gli antipasti, piatti esteticamente belli e preparati con una tecnica impeccabile che mira a conservare e valorizzare il pescato senza stravolgerlo. Prima ancora dei piatti principali, l’accoglienza al tavolo racconta la cura del dettaglio. Il pane, fragrante e fatto in casa, è accompagnato da burro di Normandia e un olio extravergine italiano, un mix semplice ma ricco di gusto.

Dal mare alla brace con un elenco da “leccarsi i baffi”: pesce scorpione, orate e branzini selvaggi, pesce pompano, astici blu nazionali e i famosi carabineros de “La Santa” Lanzarote. Sul mondo vegetale c’è spazio e diverse sono le portate dedicate.

La sala, situata all’aperto, regala una splendida vista sull’oceano e sul resort. Il design unisce eleganza e comfort, creando un ambiente ideale per pranzi e cene, che sia una serata speciale o un momento di relax durante una vacanza. Il servizio, sempre cortese e professionale, si distingue per l’attenzione ai dettagli e per la capacità di far sentire ogni ospite a proprio agio. La carta dei vini completa l’esperienza gastronomica con una selezione ben equilibrata tra etichette locali, perfette per esplorare i sapori dell’isola, e proposte internazionali di alto livello. Starfish si fa apprezzare per un’offerta che valorizza il prodotto senza inutili complicazioni: pesce freschissimo, preparazioni curate e un’ospitalità che unisce professionalità e calore. È il posto perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica rilassante e autentica, in uno dei luoghi più suggestivi di Tenerife. Starfish è il luogo ideale per chi ama i sapori genuini e un ambiente accogliente, il tutto arricchito dalla splendida vista sull’oceano.

Royal Hideaway Corales Suites

Av. de la Virgen de Guadalupe, 21

38679 La Caleta, Santa Cruz de Tenerife

Tel. +34 922757900

Sempre aperto dalle 12:30 alle 21:30