Slow Wine 2011 guida dei vini di Slow Food: ecco i Grandi Vini

36 Commenti

1. riepilogando :in campania i grandi vini si producono solo ad avellino! capito? voi delle altre prov, per favore non perdete tempo! mmmh ! ho la sensazione d’aver letto una elenco di 15 anni fa. a parte i nuovi nomi, amici di amici di amici …….:-(

   1. Egregio sig. ” Federico”, sono un produttore di Fiano di Avellino, ex vivaista, sommelier professionista, imprenditore agrituristico (contadino), ex amministratore di una cantina sociale, ma questo solo per dirle che al vino “do del tu”, ma soprattutto sono un uomo che ha il coraggio delle proprie azioni e delle proprie parole. Infatti, non più tardi di qualche settimana fa, il sottoscritto si è confrontato proprio su questo blog
      https://www.lucianopignataro.it/a/le-carte-del-vino-allorigine-della-crisi-del-vino/15250/, duramente ma molto civilmente, come ha fatto lei qui, con il vicepresidente del consorzio di tutela dei vini dell’Irpinia Dott. Lucio Mastroberardino. Sa dov’è la differenza? IO CI HO MESSO LA FACCIA!!! E mi lasci dire,ma non perchè sono irpino, le aree vitivinicole più vocate della Campania sono qui, l’esperienza vitivinicola più radicata è qui. Così come critico Mastroberardino per la sua politica nel consorzio di tutela, con la stessa forza gli riconosco il merito di aver “sdoganato” la Campania vitivinicola nel mondo! Se ne faccia una ragione, così come in provincia di Avellino non potremo mai pretendere di saper fare la migliore pizza napoletana, o la migliore “pajata” o “coda alla vaccinara” ( visto che dice di avere origini romane), non credo che la media delle aziende vitivinicole di altre province possa pretendere di primeggiare a scapito delle aziende irpine. La “colpa” non la deve assegnare a Pignataro, tra l’altro senza metterci la faccia, cioè tirando la pietra e nascondendo la mano. Se vuole conoscere la mia esperienza personale con Luciano gliela svelo subito : l’avevo invitato ad una serata enogastronomica a tema svoltasi nel mio agriturismo in collaborazione con l’AIS, si è scusato perchè non poteva venire e mi ha chiesto di inviargli le foto ed un piccolo report per pubblicare l’evento. Sa quanto ho pagato per questo e per tutte le altre cose che mi ha pubblicato da allora in avanti? Solo l’opportunità di conoscere tantissime belle persone con le quali interagisco su questo blog, ogni tanto ci prendiamo, ma sempre molto correttamente, e qualche volta ci vediamo per delle colossali bevute insieme.

      1. non dire cazzate , lello. hai TENTATO DI FARE LA MIGLIORE PEZZOGNA :-)

         1. Ti sfido a trovare tale aggettivo nel post pubblicato, e tra l’altro, mi sono cimentato con la pezzogna (o con il dentice, chiamatelo come volete) nel giorno di chiusura, quindi… ;-))

2. Sentito mai niente dal Friuli, dalla Vald ‘Aosta, dalla Sicilia?
   Devo dire che per capire la crisi della munnezza in Campania può essere utile frequentare i blog 2.0
   E’ davvero l’unica regione, ripeto l’unica, nelle guide di ristoranti come nel vino, in cui la gente interviene per fare illazioni, criticare, mettere in cattiva luce, parlare senza conoscenza e competenza, far volare stracci, insultare, insinuare. In rigoroso anonimato ovviamente
   Forse molti la munnezza la tengono in testa, perciò poi finisce sulla strada
   Allora, federico, fuori i nomi amici di amici di amici….

3. non si preoccupi Pignataro ,lei non mi offende. in primis perche’ anche lei e’ campano! cmq e’ vero,molti la munnezza la tengono in testa perche’ ancora nel 2010 credono alle belle parole che lei diceva qualche mese fa e che voi tutti curatori e pseudo di questa ennesima (non richiesta ,nè voluta) guida sui vini italiani avete fatto girare. per esempio :” questa sara’ la guida della svolta ,dove non compariranno i premi alle aziende”. allora ci spieghi cosa stanno a significare tutti questi : migliori vini – vini chiocciola etc etc. questi per lei non sono premi? la verita’ caro Pignataro e’ che volete continuare a prenderci in giro ,anche perche’ sapete che il mondo delle guide sui vini in italia ha vita breve,ma voi in un modo o nell’altro dovete pur mangiare. vuole i nomi? i nomi lei li sa benissimo: sono le cantine curate dalle sue aiuto degustatrici .queste cantine cmq in un modo si dovevano pur infilare,no?pignata’ questa e’ la vera munnezz

   1. Ecco un classico esempio di insipienza e volgarità made in Campania
      1-Si è detto no ai punteggi e non ai riconoscimenti che sono dati alla vitcoltura anzitutto.
      2-Non ho aiuto degustratici e non ho aiuto degustatrici che curano aziende
      3-In ogni caso i vini sono stati degustati tutti alla cieca, sia nella selezione regionale che in quella nazionale.
      4-La guida non è una imposizione. Non ne sente il bisogno? Non la vuole? Non la compri!. Sarà il mercato a decidere se c’è o meno lo spazio.
      5-Nota personale, lo stipendio me lo paga il Mattino dal 1988. E non ho mai fatto consulenze con aziende private, altrimenti, stia sicuro, avrei dovuto rendere conto anzitutto all’editore con cui lavoro. E in questi anni non sono mancati anonimi e maldicenze, soprattutto dalla concorrenza, ma…, come si dice: quello che non si fa non si sa.
      Grazie del suo poderoso contributo intellettuale e complimenti per il suo coraggio e il suo acume
      Se ha bisogno di qualche psichiatra perché odia le donne mi faccia sapere

4. sono le cantine curate dalle sue aiuto degustatrici

   Minkia! Pesante questa.

5. gentile Pignataro volevo non rispondere ,ma mi sto divertendo troppo! mi scusi !
   e poi che fa? mi vuole consigliare il suo psichiatra? no grazie ho gia’ il mio..!!!!
   ritornando a noi ,le rispondo punto per punto,(ma questo giusto per non far cadere gli amici campani in contraddizione):
   1) per quanto mi riguarda punteggi o riconoscimenti in guida sono la stessa cosa!!.poi vogliamo cambiare termine ? faccia pure ma per noi poveri ignoranti la chiocciolina- il bicchiere – il grappolo,appaiono sempe e solo riconoscimenti. i punteggi in italia li leggo solo in veronelli – maroni e l’espresso e pure quelli sono riconoscimenti!
   2)lei dice di non avere aiuto degustatrici? quindi gli assaggi per la guida sono effettueti solo da lei? signori prendete appunti,questo sara’ da approfondire!
   3) sui vini degustati alla cieca passo!
   4) la guida sicuramente non entrera’ nella mia collezione!
   5)so benissimo che lo stipendio glielo paga il mattino, anzi le dico che mi piace pure quando scrive sul
   mattino !!
   saluti
   tanti cari saluti

6. ma cosi’ tanto per curiosità si puo’ sapere che è questo federico ?

   1. Un tipo del Casertano che protesta perché i suoi vini non escono dall’anonimato. Come lui
      Lo aveva già fatto con la guida Vini Buoni d’Italia, sempre parlando male di altre aziende
      https://www.lucianopignataro.it/a/vini-buoni-ditalia-2010-del-touring-club-ecco-tutte-le-corone/13274/
      Purtroppo sono come i suoi ragionamenti, dietrologici e senza dati di fatto: tipici:-)

7. si sbaglia Pignataro non sono un produttore. abito a napoli e sono di origine romana. a differenza sua pero’ bevo vini comprati in enoteca o direttamente da aziende. a proposito di aziende che lei cita ,farebbero bene a ribellarsi una volta per tutte ma purtroppo sono troppo meschini e impauriti da questo “sistema”
   saluti

   1. :-)

8. beh allora si presenti ci metta la faccia come facciamo tutti noi ogni giorno:)

   1. Non hai capito? E’ di origine romana…io già lo sapevo:-))))

9. ah romana:) l’ager falernus quello antico romano:)

10. Perchè non riesce a riconoscere il fatto che i vini non sono in competizione tra di loro e non direttamente confrontabili sulla base di numero di bicchieri, chiocciole, grappoli… ? provi a dare una sfogliata ala guida prima di trarre conclusioni. Chiaramente le critiche cotruttivo sono ben accette. Saluti, Savio

    1. Questo settore mi ha permesso di entrare bene dentro il tessuto antropologico e si capiscono davvero tante cose a prima vista incomprensbili.
       Uno di questi aspetti è la sensazione, tipicamente meridionale, di essere sempre e comunque raggirati, che non ci sia possibilità di emergere se non attraverso il cumparaggio, le camarille, i clan.
       Ecco allora che dietro ogni sconfitta non c’è la propria limitatezza, ma c’è un motivo altro da se. Così invece di rimboccarsi le maniche ci si lamenta e si grida ai complotti.
       Anni fa un ristoratore escluso dalla guida si rivolse ad un comune conoscente: io non sto nella guida perché Pignataro si prende i soldi
       Ah sì, chiese questo. E tu quando entrasti quanto hai pagato?
       Io? Nulla. Ellora secondo te perché gli altri avrebbero dovuto farlo?
       Un altro scrisse che lo avevo trattato male perché avevo pagato il conto. Peccato che la scheda degli ultimi tre anni non era fatta da me.
       E via di questo passo.
       Ecco, tutto qui il nodo. Il Federico m di turno, che tra l’altro perpetua il sistema di cui parla non rivelandosi volontariamente, invece di fare l’analisi seria della lista Grandi Vini si lamenta. Di cosa? Di un dato che è evidente in tutta Italia: la Campania del vino senza l’Irpinia sarebbe solo una espressione geografica.
       Spero di riuscire a scrivere qualcosa sull’argomento.

       1. Spero di assaggiare qualche campano e siciliano interessante al salone a Torino, ne sento il bisogno. Cin Cin alla nuova Guida

11. Perchè non riesce a riconoscere il fatto che i vini non sono in competizione tra di loro e non direttamente confrontabili sulla base di numero di bicchieri, chiocciole, grappoli… ? provi a dare una sfogliata alla guida prima di trarre veloci conclusioni. Chiaramente le critiche cotruttive sono le benvenute. Saluti, Savio

12. x federico.
    tanto per capire:dicci chi ti piace e chi no e chi manca….

13. SSSSHHH non fate chiasso, si è addormentato:)

14. non spetta a me dirlo ma il lavoro svolto da slow food è stato bellissimo e ringrazio pubblicamente big luciano per avermi dato la possibilità di entrare in commissione dando il mio contributo.
    non solo.
    anche la visita che ho fatto alle svariate aziende è stato un momento fondamentale di crescita per me, per la guida certamente e per il produttore. infine la redazione delle schede è avvenuta secondo regole ferree, possiamo svelarlo: un metodo chiaro, un risultato valido.
    le critiche (se vere) sempre ben accette dal sottoscritto!
    e soprattutto basta co ‘sti piagnistei, tutto è migliorabile, è ovvio, ma ciò che conta è la qualità del risultato.

15. Siamo alle solite. Quando si stilano classifiche di ogni genere c’é sempre qualcuno che è scontento e non approva: questa è la regola. Quindi, a parte una certa soggettività personale e facendo salvo la buona fede, l’imparzialità e la competenza di chi è preposto a tutto questo (e nel caso specifico penso che nessuno possa mettere in dubbio questi elementari concetti basilari della commissione esaminatrice), non capisco tutta questa inutile diatriba. D’altra parte, i giudizi espressi da tutte le altre guide specifiche in proposito sono sempre contraddittori tra loro. E secondo me questo è positivo, altrimenti ci sarebbe sempre e solo un appiattimento totale. In conclusione, quindi, si può esprimere un proprio personale parere tecnico, ma sempre con cognizione di causa e, soprattutto, tenendo sempre ben presente l’educazione e il rispetto che si devono ai i nostri interlocutori.
    @Lello ad majora… Abbracci.

    1. puro buon senso Enrico… pare che oggi sia merce rara!

16. Una noce nel sacco non fa rumore. Meglio l’invidia che l’indifferenza, e così via… Mi fa molto piacere vedere in questa lista tre vini della Valle d’Aosta, isolata com’è non emergeva mai pur avendo un potenziale vitivinicolo interessantissimo ed esclusivo. Tra l’altro noto ci sia lo chardonnay di Anselmet, un’azienda della quale ho scritto un po’ di tempo fa su questo sito, piccola, arrampicata con grande fatica sul dorso delle Alpi, uno scenario tra i più belli che abbia mai visto in vita mia. Sono una delle degustatrici che ha collaborato con la guida ai Vini Slow, un’ esperienza per me molto formativa che mi ha costretta piacevolmente a sporcarmi le scarpe nei vigneti, che poi ho lasciato sempre con grande fatica. Sono stati battuti a tappeto tutti i territori e degustati alla cieca i vini sia da una commissione regionale che nazionale. Come si può negare che l’Irpinia sia il fiore all’occhiello dell’enologia campana?! Il terroir in questo areale permette di avere vini espressivi ed di alta qualità, è assolutamente ridicolo negarlo o contestarlo. L’unica cosa che mi irrita in generale è il rilevare che ci sia ancora molto scetticismo verso il lavoro delle donne in questo campo. Non certo da parte delle aziende che hanno tutte riconosciuto la valenza professionale di ogni singolo degustatore, qualsiasi sia il suo sesso. Ritornando alla Valle d’Aosta, qui i produttori hanno fatto i salti mortali per migliorare la qualità dei loro vini, in condizioni pedoclimatiche estreme. Allora, invece di voler distruggere quanto c’è di buono nella nostra regione, ci si impegni a fare di meglio. E’ qui il punto.

17. Vinco la mia scarsa propensione ai commenti su web per dire la mia su un progetto che mi ha appassionatamente coinvolto. Parlo da sannita, ed in qualità di componente della commissione degustatrice. E’ ovvio che qualsiasi lavoro è migliorabile.
    Con la lente stretta puntata sui grandi vini, oggettivamente, l’Irpinia come il Vulture hanno mostrato certamente una marcia in più; risultato che, a mio avviso, è frutto non solo di territorio ma anche di esperienza. Ed è proprio dal territorio che deve partire l’analisi della guida e questo, credo, si possa fare solo aspettando di sfogliare il prodotto e allargando questa stessa lente su un lavoro che ha calpestato i suoli dell’intera Penisola.

    1. Io sono stato proprio contento di leggere del riconoscimento a Venditti. Bravo. Anzi bravi.

18. Premesso che ritengo, come gà altra volte affermato che le guide del vino le ritengo un pò superate, io Slow Wine me l’aspettavo così, conoscendo un pò la filosofia di fondo della competente e appassionata squadra che ha colloborato con Luciano alla sua stesura. Sono piacevolmente non sorpreso dei vini e delle cantine presenti in guida, mi sarebbe stato difficile capire il contrario, per i motivi di cui sopra.
    Anch’io, nel mio piccolo, ho battuto e batto in lungo e il largo la Campania e quando abbiamo deciso, insieme ad altri appassionati, di capire dove andasse il vino campano, siamo partiti per forza di cose dall’areale irpino, che non dimentichiamolo ha pur sempre 3 D.O.C.G., qualcosa vorrà pur dire.
    Gli ultimi 5 anni sono stati caratterizzati da un ricco fermento in tutta la Campania ma in irpinia ancora di più ed è li che si è cominciato a parlare di zonazione, ed è li che si è incominciato a far capire che il l taurasi di Taurasi era diverso da quello di Castelfranci o di Monemarano ecc. e onestamente mi sembra da stolti non riconoscere a Luciano e a molti suoi collaboratori questi meriti, che ancor prima di Slow Wine vi hanno lavorato con passione su quei territori.
    Così come sono molto contento che: Contrada Salandra,La Sibilla e Agnanum, i mie Campi Flegrei, abbiano avuto il giusto riconoscimento, il che mi fa apprezzare ancora di più il buon lavoro fatto da tutta la squadra Pignataro.
    Per chi volesse capire la filosofia di questa guida,almeno credo, mi offro di fare da caronte per farli conoscere queste anime dei Campi Flegrei, tre espressioni alte di come terra, persone e storia si fondano in un unica parola “TERROIR”

    1. Bene Rosario! Condivido in pieno le tue affermazioni, soprattutto quando scrivi delle zonazioni, ma se mi permetti, aggiungerei anche dell’uso dei lieviti autoctoni e di alcuni primi approcci biologici e biodinamici. Questi sono i tratti caratteristici qualificanti della nuova vitivinicoltura irpina, nemmeno tanto il fatto, anche importante, del possedere le tre docg. Rispetto a tutto ciò, mi chiedo, come si fa a non tenere una considerazione particolare per l’Irpinia vitivinicola?

       1. Lello, abbiamo capito ;-))))

          1. ..e non infieriamo sul povero(absit iniuria versis) Malgi!!! :-)))

             1. W il Cilento vitivinicolo!!! Va bene adesso? ;-)))

19. @ Lello e Romualdo,allora a questo punto sapete che vi dico (visto che volete per forza sfottermi) all’appello manca sicuramente qualche ottima bottiglia cilentana, va bene? Colpa di big Luciano :-))))). Starò fuori una settimana, quindi sfrenatevi. Abbracci.

20. Gentile Sig. Pignataro,
    rappresento un produttore friulano che non è sulla lista da lei pubblicato, ma che si trova nella lista dei Vini Slow pubblicato sul sito della Slow Food (…dal sito http://www.slowine.it... “Vino Slow (SCRITTO IN COLORE MARRONE): bottiglie che, oltre a una qualità organolettica elevata, riuscissero a condensare nel bicchiere valori di tipo territoriale, storico e identitario che desideriamo far conoscere ai nostri lettori.” che, secondo me, è un gradino sopra i “Grandi Vini”…). Non Le sembra giusto pubblicare anche l’elenco dei Vini SLow per fornire al pubblico di appassionati di vino una panoramica più completa?

21. Sono certa che tutto questo gran parlare sia il preludio di un grande successo.

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