Sant’Anastasia (Na),Theobroma Cioccolateria. Il Giffonotto, la nuova creatura di Umberto Pignatiello

Il Giffonotto di Umberto Pignatiello

Via Antonio D’Auria 8
tel. 081.5306859

di Tommaso Esposito

Di questa cioccolateria artigianale qui ne abbiamo parlato la prima volta.
Qualcosa è cambiato.
La piccola bottega sta sempre là.
Il laboratorio no.
Si è spostato per accogliere meglio i frutti del Vesuvio e trasformarli così nei piccoli gioielli cari agli dei.
Non a caso il cioccolato è cibo divino e Umberto Pignatiello non lo dimentica.
Mai.

Umberto Pignatiello e il Giffonotto

Ora ci delizia con una delle più belle novità che il palato possa provare.
Il Giffonotto.
Pralina con nocciola di Giffoni e puro cioccolato.

La confezione del Giffonotto

La confezione del Giffonotto. L'interno

Nasce dalla fusion tra la Nocciola Tonda dell’Azienda Agricola Nobile di Giuseppina Carmando a Sieti di Giffoni Sei Casali e dalla cioccolata più nobile che possa giungere d’oltre oceano ai piedi della Montagna di Somma.

La nocciola tonda di Giffoni

Un sottile rivestimento di cioccolata al 60% e una ganasce di nocciola giffonese.

La ganasce di Nocciola Tonda di Giffoni rivestita di cioccolata

Che chiedere di più dall’Olimpo?
Sentori di tostatura, di bacche di cacao e del suo seme,  di burro che si confondono e riemergono prorompenti tra le papille.
Non lasciatevela sfuggire: è la più golosa delizia che in questa terra vesuviana si sia potuta creare.
E dimenticate il gianduiotto.
Questa è un’altra storia.
Direbbe Pollecenella: è n’ata cosa!
Overo!