San Pietro – Bistrot del Mare

San Pietro Bistrot Torre del Greco

Via Calastro, 14
tel. 081 1890 9292
Sempre aperto a pranzo e cena

Una grande conferma in questa nostra nuova cena, materia prima incredibile, sala rafforzata con l’arrivo di Riccardo Mennella, di grande esperienza e di scuola Four Season, lo chef Domenico Bianco sempre più sicuro: semplicità ed estrazione del gusto, i posti a pelo d’acqua e una grande cantina.

San Pietro – Padellino con sgombro arrostito

San Pietro – Insalata di scuncigli, seppioline e funghi

San Pietro – Carpaccio di calamaro

San Pietro – Saute di vongole dell’Egeo

San Pietro – Zuppetta di cozze, scuncigli

San Pietro – La triglia al San marzano

San Pietro – Frittura di calamaretti e pesce pettine

San Pietro – Ventresca di dentice con funghi e il suo fondo

San Pietro – vino

Scheda del 28 aprile 2021

San Pietro – Bistrot del Mare e il piacere del pescato a Torre del Greco

San Pietro Bistrot del Mare, insegna

San Pietro Bistrot del Mare, la sala interna

San Pietro Bistrot del Mare, scorcio dei tavoli sul mare

San Pietro Bistrot del Mare, spaghetti freddi con cipollotto nocerino e gamberi

San Pietro Bistrot del Mare, polpo tiepido in insalata

San Pietro Bistrot del Mare, crudo di crostacei

San Pietro Bistrot del Mare, boccone di baccala’ alla pizzaiola

San Pietro Bistrot del Mare, pane e burro

San Pietro Bistrot del Mare, zuppetta di polipetti

San Pietro Bistrot del Mare, mischiato potente con provolone e limone su riduzione di zuppa di pesce

San Pietro Bistrot del Mare, bottoni di genovese di palamita

San Pietro Bistrot del Mare, spigola di mare

San Pietro Bistrot del Mare, la spigola al sale con verdure di stagione

San Pietro Bistrot del Mare, crema chantilly con fragole

San Pietro Bistrot del Mare, la colomba a sorpresa di Francesco Guida

San Pietro Bistrot del Mare – vini

Dicembre 2021

San Pietro, Mariano Panariello

San Pietro a Torre del Greco
Via Calastro, 14
tel. 081 1890 9292
Sempre aperto a pranzo e cena

Dopo più di un anno siamo tornati nel bel locale sul mare di Marian Panariello e non dobbiamo aggiungere altro a quello che abbiamo già scritto. La cantina è bella ampia, la qualità della materia prima insuperabile, giova anche la passione di Mariano per le novità ed eccoci alle prese con le ostriche di San Michele, carnose e saporite.
La cucina è dotata di buona tecnica e vince con rigori a porta vuota quando si tiene ferma sulla territorialità e la pasta secca. Impagabile, da manuale, doppia versione dello spaghettino con gli scuncigli e la salsa di zuppa di pare, ben filtrata e di ottima fattura tecnica.
Insomma, non perdetelo.

San Pietro Bistrot del Mare

San Pietro Bistrot – Salmone selvaggio e yogurt

San Pietro Bistrot, baccala’ fritto

San Pietro Bistrot – tartare di tonno e tagliatella di cucumarazzo

San Pietro Bistrot – Carpaccio di dentice in gazpacho

San Pietro Bistrot – gamberi, scampi, limoni di mare, taratyfu e ostrche di San Michele

San Pietro Bistrot, carrummole, limoni di mare

San Pietro Bistrot – Ostriche di San Michele

San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele Spaghettino aglio e olio con scunvigli su zuppa di pesce

San Pietro Bistrot Ostriche di San Michele spaghettini spezzati in fondo di zuppa di pesce

San Pietro Bistrot – vini

San Pietro a Torre del Greco
Via Calastro, 14
tel. 081 1890 9292
Sempre aperto a pranzo e cena

Report del 22 maggio 2019
Per quanto la Campania abbia quasi 500 chilomentri di costa la tradizione marinara è a macchia di leopardo. Piccoli borghi del Cilento come Acciaroli e Agnone, Cetara in Penisola Sorrentina, poi Procida, i Campi Flegrei con Pozzuoli. Ma è a Torre del Greco, città di marinai, cuochi e pescatori che questa cultura è realmente ampia e diffusa tra le persone, vuoi per la qualità del pescato, vuoi perché da sempre il porto è un buon riferimento di importazione, ad esempio di ostriche.
I fratelli Mariano e Antonio Panariello, reduci dalla ottima esperienza della Taverna ‘e mare, hanno rilevato questo storico locale di Torre, Chiarina a Mare ristrutturandolo e proponendo una cucina di materia di grande qualità che ha subito conquistato il pubblico locale ed è diventato attrattore da tutta la provincia. In cucina ci sono Domenico Bianco e Daniele Crispino formatisi da Tonino dei Quattro Passi e reduci dalla esperienza di Vissani a Capri.

San Pietro Bistrot del mare – la sala

La sala bianca e luminosa, la spettacolare terrazza sulla spiaggia che può essere utilizzata anche nei nostri tiepidi inverni, una carta dei vini ben impostata con tanta Campania bianca, buoni Champagne e referenze note di altre regioni, il servizio curato e rapido. Insomma, un locale da non perdere, che punta sulla materia e che proprio quando si mantiene sulla semplicità si esprime al massimo possibile. Una cucina per appassionati e intenditori di materia perché a Torre del Greco non è possibile sbagliare da questo punto di vista.

San Pietro Bistrot del mare. Pesci e cucina

Paste ben eseguite, come i dolci, tradizionali, fatti in casa, che rimandano ad una tradizione massacrata dall’indutria come lo spumone e lo sgroppetto per spezzzare.
Pagherete dai 50 ai 60 euro vini esclusi.

Imperdibile!

Ora ecco i nostri voti

San Pietro Bistrot del mare, astici e aragoste

San Pietro Bistrot del mare. Cannolicchi gratinati con bernese Voto 9

San Pietro Bistrot del mare – Bocconi di tonno Voto 10

San Pietro a Torre del Greco

San Pietro Bistrot del mare. Ventresca di tonno e salasa di cipolla Voto 9

San Pietro Bistrot del mare. Il Plateau di frutti di mare Voto 8

San Pietro Bistrot del mare. Tartare di tonno e gamberetti crudi su letto di peperoncini verdi Voto 8

San Pietro Bistrot del mare. Capasanta Voto 6

San Pietro a Torre del Greco

San Pietro Bistrot del mare. Parmigiana di pesce bandiera voto 6

San Pietro Bistrot del mare. Baccala’ fritto Voto 6

San Pietro Bistrot del mare. Totanetti fritti Voto 10

San Pietro Bistrot del mare. Spaghetti con cozze e anemoni voto 9

San Pietro Bistrot del mare. Spaghettoni al ragu’ di totani voto 9

San Pietro Bistrot del mare. Sgroppetto

San Pietro Bistrot del mare. Cannolo scomposto voto 8

San Pietro Bistrot del mare. Millefoglie voto 10

San Pietro Bistrot del mare

San Pietro a Torre del Greco