Roma, “Incontri D’autore – fare rete con gusto”: ecco il programma della manifestazione
Incontri D’autore
di Floriana Barone
Sessanta espositori con prodotti d’eccellenza, numerosi talk, degustazioni e cooking show: si terrà domenica 24 febbraio, presso Prati Bus Discrict, “Incontri d’Autore – Fare Rete con Gusto”, una nuova kermesse rivolta alle attività che operano nel settore del food & beverage e a tutti coloro che sono interessati ad avviare collaborazioni.
Sarà una domenica dedicata alle piccole e medie imprese del food con tante personalità che saranno protagoniste sul palco, come Cristina Bowerman, Federico Prodon, Elena Albertini e Olga Simeoni, Arcangelo Dandini, Ettore Moliteo , Fabio Campoli, Patrizia Forlin, Sara Albano, Michele Ruschioni, Giovanni Terracina, Emanuele Giordani e Nerina Di Nunzio.
La manifestazione è gratuita e si pone l’obiettivo di creare nuove sinergie e network fra tutti i partecipanti attraverso un team di professionisti che, oltre a curare l’organizzazione dell’evento, garantiranno un follow up e un’assistenza costante anche dopo il suo termine.
Senza stravolgere il linguaggio del mercato, inteso come spazio commerciale per eccellenza, l’idea è quella di modernizzare la sua funzione aggiungendo qualcosa che valorizzi l’attività commerciale per un reinvestimento simbolico e infrastrutturale.
Cooking show Incontri d’Autore
IL PROGRAMMA
ORE 10:45 Saluti di benvenuto – Luigi Gentile – Incontri d’Autore: il cibo che unisce;
ORE 11:00 Cristina Bowerman – Ambasciatori del Gusto. Fare Rete con Gusto;
ORE 11:45 Federico Prodon – Progetto Crostate: un incontro alla scoperta delle più creative declinazioni della dolce, irrinunciabile pasta frolla;
ORE 12:30 Elena Albertini e Olga Simeoni – AgruMitici: un patrimonio nazionale di cultura e biodiversità, tutto da conoscere e preservare;
ORE 13:30 Ettore Moliteo – Mater Terrae: Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un’arte;
ORE 14:15 Arcangelo Dandini – La cucina romana oltre la carbonara;
ORE 15:00 Vincenzo Mancino – Il Conciato di San Vittore: Il valore intangibile insito nell’eredità enogastronomica laziale;
ORE 15:45 Fabio Campoli – Elogio dell’extravergine: sull’utilizzo in cucina del “tesOro” liquido più prezioso del territorio italiano;
ORE 16:15 Patrizia Forlin e Sara Albano – Cucina al femminile: evoluzione del ruolo delle donne nell’epoca moderna della cucina italiana;
ORE 17:00 Michele Ruschioni – Braciami Ancora: presentazione del libro e incontro con l’autore;
ORE 17:45 Giovanni Terracina – Sua Maestà il carciofo: cuciniamolo alla Giudia;
ORE 18:30 Emanuele Giordani – Interconnessioni gastronomiche nella mixology e nella cucina fusion.
Moderano Fabio Campoli e Nerina Di Nunzio.
Mercati d’Autore è un progetto di Gi.Pa In Formazione. Nasce nel 2015 ed è mirato al recupero, alla valorizzazione e allo sviluppo delle realtà dei mercati e del settore del food & beverage della Capitale, attraverso la creazione di una rete di mercati, attività di vicinato del commercio, produttori e artigiani del settore alimentare che si distingua per la qualità dei prodotti e dei servizi offerti, l’affermazione di valori quali la sostenibilità e la valorizzazione del territorio, la volontà di aprirsi all’innovazione.
Attraverso il finanziamento della Regione Lazio dedicato alle Reti del Commercio, è stato realizzato il portale Mercato d’Autorewww.mercatidautore.com. Gi.Pa In Formazione (www.gipainformazione.it), fa parte del Gruppo A.P.R.E. Roma (www.apreroma.it) e Chemichal S.r.l.(www.chemichal.it), tre aziende che vantano una forte esperienza nel campo dell’ideazione, progettazione, avvio e gestione di attività nel campo del Food & Beverage. Con un team giovane e dinamico di oltre 30 dipendenti, 3 sedi di cui una a Roma e due a Frascati, il Gruppo è in grado di affiancare l’imprenditore in modo completo e con soluzioni su misura, dallo start up alla gestione ordinaria e straordinaria dell’impresa.
INCONTRI D’AUTORE – FARE RETE CON GUSTO
Domenica 24 febbraio dalle ore 10.00 alle ore 19.00
Prati Bus District, viale Angelico 52, 00195 Roma
Ingresso gratuito
ORGANIZZATORI: Mercati d’Autore; Gi.Pa In Formazione
MAIN PARTNER: A.P.R.E. Roma; Chemichal S.r.l.
PARTNER: Simposio – Trionfo del Gusto; Campoli – Azioni Gastronomiche
MEDIA PARTNER: Pro.Di.Gus
MEDIA & PR PARTNER: Food Confidential
Iniziativa finanziata dalla Regione Lazio, determinazione n.G04816 del 9/05/2016 e s.m.i. Avviso pubblico “Reti di Imprese tra Attività Economiche su Strada”, destinatari i Comuni del Lazio, soggetto beneficiario Roma Capitale.
PER MAGGIORI INFORMAZIONI:
Segreteria organizzativa Mercati d’Autore
via Cesare Battisti 9 – 00044 Frascati
tel. 06 9419389
cell. 3426268632
Email: [email protected]