Dal panino ai primi, da Taranto a Napoli: 25 ricette con le cozze da fare questa estate
Sei una cozza! Magari, cosa c’è di più buono tra i frutti di mare? L’unico a conservare il sapore di sempre sena perderlo come inveve è avvenuto in altri casi. Ecco 25 preparazioni con le cozze da non perdere. Ricette di casa, di autore, da taranto a Napoli passando per la Sardegna
Pasta e cozze alla tarantina
![Tubetti e cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/08/FullSizeRender-e1472560893156.jpg)
Tubetti e cozze
Spaghetti con le cozze
![Spaghetti con cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/06/spaghetti-con-cozze-virginia-e1433611773852.jpg)
Spaghetti con cozze
La zuppa di cozze
![a zuppa di cozze di Carmela Abbate del ristorante Zi Teresa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/03/la-zuppa-di-cozze-di-Carmela-Abbate-del-ristorante-Zi-Teresa-foto-di-Luigi-Savino-e1427699586616.jpg)
La zuppa di cozze di Carmela Abbate del ristorante Zi Teresa – foto di Luigi Savino
Fettucce con friggitelli, musci e cozze
![Triglia - Fettuccia Armando, peperoncini verdi e cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/06/Triglia-Fettuccia-Armando-peperoncini-verdi-e-cozze-e1498031663569.jpg)
Triglia – Fettuccia Armando, peperoncini verdi e cozze
Pasta e fagioli con le cozze
![Pasta fagioli e cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2009/09/pasta-fagioli-e-cozze-e1357230604747.jpg)
Pasta fagioli e cozze – foto Marco Pappalardo
Zuppa di cozze
![La tradizionale zuppa di cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2012/04/zuppa-gobbetto-e1333530232499.jpg)
La tradizionale zuppa di cozze
Fusilli con cozze, pecorino e basilico
![Fusilli cozze e pecorino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2010/08/fusilli-cozzee-peecorino.jpg)
Fusilli cozze e pecorino
Trippa e cozze con “O sang e Maria”
![Trippa e cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/02/Trippa-e-cozze-e1423392507661.jpg)
Trippa e cozze
Nastri di pasta con cozze, bottarga di tonno e maggiorana
![Nastri di pasta con cozze, bottarga di tonno e maggiorana](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/08/nastridipastaconcozzebottargaditonnoemaggiorana-master.jpg)
Nastri di pasta con cozze, bottarga di tonno e maggiorana
Mezzi paccheri con pomodorini del piennolo, cozze e peperoncini verdi
![Mezzi paccari con cozze, pomodorini e peperoncini verdi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2014/08/mezzi-paccheri-con-pomodorini-del-piennolo-peperoncini-verdi-e-cozze-e1340609062730.jpg)
Mezzi paccari con cozze, pomodorini e peperoncini verdi
Spaghetti con cozze e crema di cicerchie dei Campi Flegrei
![Spaghetti di Gragnano con cozze e crema di cicerchie dei Campi Flegrei di Abraxas](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2010/06/spaghetti-di-gragnano-con-cozze-e-crema-di-cicerchie-e1406098291751.jpg)
Spaghetti di Gragnano con cozze e crema di cicerchie dei Campi Flegrei di Abraxas (foto di Luigi Savino)
Calamarata con cozze e limone
![Calamarata con cozze e limone](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2014/08/calamarata-con-cozze-e-limone.jpg)
Calamarata con cozze e limone
Trasparenze: gelo tiepido di acqua di cozze con cozze, Mezzi Rigatoni di Gragnano, aria di patate, polvere di pomodori e drop di mozzarella di Bufala
![Gelo tiepido di acqua di cozze con cozze, Mezzi Rigatoni di Gragnano, aria di patate, polvere di pomodori e drop di mozzarella di Bufala campana DOP](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2014/02/gelo-tiepido-di-acqua-di-cozze-con-cozze-mezzi-rigatoni-di-gragnano-aria-di-patate-polvere-di-pomodori-e-drop-di-mozzarella-di-bufala-campana-dop-e1392793291555.jpg)
Gelo tiepido di acqua di cozze con cozze, Mezzi Rigatoni di Gragnano, aria di patate, polvere di pomodori e drop di mozzarella di Bufala campana DOP
La pasta e fagioli con le cozze alla cilentana
![La pasta e fagioli con le cozze di Maria Rina](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2013/08/la-pasta-e-fagioli-con-le-cozze-di-maria-rina-e1377498052295.jpg)
La pasta e fagioli con le cozze di Maria Rina
Pasta, patate e cozze
![Pasta, patate e cozze di Ilario Vinciguerra](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/06/ilario-vinciguerra-pasta-vicidomini-con-cozze-e-patate-e1353400623378.jpg)
Pasta, patate e cozze di Ilario Vinciguerra
Pasta con fagioli, cozze e zucchine
![Pasta con fagioli, cozze e zucchine](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/07/Pasta-con-fagioli-cozze-e-zucchine.jpg)
Pasta con fagioli, cozze e zucchine
Pasta e cicerchie con le cozze e polvere di pomodoro e pane croccante
![Pasta e cicerchie con le cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2013/06/pasta-e-cicerchie-con-le-cozze-e1372327435852.jpg)
Pasta e cicerchie con le cozze
Mezzemaniche con cozze di scoglio, zucchine e ciurilli
![Mezzemaniche con cozze di scoglio, zucchine e ciurilli](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2010/05/mezzemaniche-con-cozze-di-scoglio.jpg)
Mezzemaniche con cozze di scoglio, zucchine e ciurilli
Fantasia di orzo perlato con ceci, asparagi, cozze, calamari e gamberetti
![Fantasia di orzo perlato con ceci, asparagi, cozze, calamari e gamberetti](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2010/01/gamberi-e-ceci.jpg)
Fantasia di orzo perlato con ceci, asparagi, cozze, calamari e gamberetti
Mafaldine con sugo di cozze
![Mafaldine con sugo di cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/03/Mafaldine-con-sugo-di-cozze.jpg)
Mafaldine con sugo di cozze
Il mezzo pacchero con totani e patate
![Mezzo pacchero con totani e patate](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2011/07/paccheri11-e1406876826827.jpg)
Mezzo pacchero con totani e patate
Riso, cozze, favette e asparagi
![Risotto, fave, asparagi e cozze](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2011/03/risotto-fave-asparagi-e-cozze-e1498457767713.jpg)
Risotto, fave, asparagi e cozze
Campotti ai frutti di mare, in vasocottura
![Campotti ai frutti di mare](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2014/03/campotti-ai-frutti-di-mare-e1394094853986.jpg)
Campotti ai frutti di mare
Bracioletta di cavolo verza e seppioline di barca con guazzetto di cozze e cannellini profumati
![Bracioletta di cavolo verza e seppioline di barca con guazzetto di cozze e cannellini profumati](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/01/Bracioletta-di-cavolo-verza-e-seppioline-di-barca-con-guazzetto-di-cozze-e-cannellini-profumati.jpg)
Bracioletta di cavolo verza e seppioline di barca con guazzetto di cozze e cannellini profumati
Panino a limone con hamburger di mare
![Panino a limone con hamburger di mare](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2015/05/Panino-a-limone-con-hamburger-di-mare-e1432626237291.jpg)
Panino a limone con hamburger di mare
Un commento
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e vai sei grande BY.