Restaurant Guy Savoy a Las Vegas nel Caesar Palace, chef Nicola Costagliola
Guy Savoy a Las Vegas
3570 Las Vegas Blvd
Tel +1 702-731-7286
Aperto la sera, chiuso domenica e lunedì
Restaurant Guy Savoy
Nella città più pazza del mondo si recupera una dimensione europea proprio dentro il Caesr Palace, al ristorante di Guy Savoy aperto nel 2006. Atmosfera francese, anzi italo francese con una accoglienza easy, un bravissimo sommelier, una sala perfetta e la cucina dell’executive Nicola Costagliola, dal nome italianissimo anche se lui è corso.
L’esperienza, diciamolo subito, è costosa quanto a Parigi perchè il menu è sui 500 dollari, quello di abbinamento al Kruf sfiora i 600. Ma siamo nella città dell’esagerazione, dove le macchine per il gioco sonmo ovunque, anche in aereoporto ed è un lusso che ci si può concedere una volta deciso che siamo qui se vogliamo strafare.
Il menu è tipicamente francese, con piatti sicuramente centrati e perfetti, Costagliola è uno chef che ha fatto carriere con il celebre cuoco francese ed è l’allievo che lo interpreta con maggior rigore con esperienza anche da Gordon Ramsey che al Caesar Palace ha un ristorante che fattura oltre 50 milioni dollari.
Con Enzo Coccia ci siamo concessi questa esperienza, fuori dalla follia di Las Vegas per almeno due piacevoli ore.
Restaurant Guy Savoy: il responsabile vino Andrew Hurley
Restaurant Guy Savoy, la brigata con Nicola Costagliola
Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy – pani
Restaurant Guy Savoy, il burro.
Restaurant Guy Savoy, gli ortaggi
Restaurant Guy Savoy, la spigola con la salsa di funghi
Restaurant Guy Savoy zuppa di funghi e spugnole
Restaurant Guy Savoy, zuppa di tartufi
Restaurant Guy Savoy, carne, carota e astice
Restaurant Guy Savoy, il dessert
Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy – vini
Restaurant Guy Savoy, il selfie di Andrew
Restaurant Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy