Proxima di Franco Pepe al San Barbato Resort

Proxima al San Barbato Resort- Donato De Leonardis, Franco Pepe, Tommaso Foglia

di Rocco Catalano

Apre oggi Proxima a Lavello nel San Barbato Resort & Spa

Proxima è il format di Franco Pepe, maestro pizzaiolo di fama internazionale, per portare la sua pizza oltre i confini della sua Caiazzo, in provincia di Caserta e consentire agli amanti della pizza di vivere un’esperienza gastronomica di assoluto livello.

II nuovo progetto prende vita all’ultimo piano della club house al San Barbato Resort & Spa a Lavello, in Basilicata che ospita anche il Don Alfonso 1890 San Barbato.

Due sale, con ampie terrazze a fare da spalla, due forni e 80 coperti per tenere al centro del progetto cura del cliente, la qualità della pizza e la ricerca di prodotti del territorio per arricchire il suo nobile impasto.

Proxima al San Barbato Resort – La sala

Durante la serata di presentazione Franco Pepe ha raccontato la filosofia del progetto e del sodalizio con l’imprenditore Antonio Liseno. In assaggio alcune delle pizze classiche, che gli ospiti di Proxima troveranno regolarmente in menu oltre ad alcune dedicate al meglio dei prodotti lucani.

Proxima al San Barbato Resort La Cresommola

Proxima al San Barbato Resort – Il tiramisù di Tommaso Foglia del Don Alfonso