Pozzuoli (Na) 10 Pizzeria. Diego Vitagliano aveva un sogno. Ora è realtà
10 Pizzeria Diego Vitagliano
10 Pizzeria Diego Vitagliano Pozzuoli (Na)
Corso Umberto I 169
Tel. 081.19369716
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Aperto la sera
Pizze da 4,50 a 10 euro
di Tommaso Esposito
I numeri come pizzaiolo li ha tutti.
Ma ne ha scelto uno soltanto.
10. Pizzeria 10 a Pozzuoli di Diego Vitagliano
10 Pizzeria Diego Vitagliano
E non poteva che essere così con quel nome che gli diedero mamma e papà quando nacque.
Scherzi a parte Diego Vitagliano ha realizzato il suo sogno.
Cominciò da ragazzo con Salvatore e Vincenzo Esposito da Carmnella.
Poi si è affermato da 18 Archi a Pozzuoli.
Ora sta qua grazie alla joint venture con Pizza Nova la società creata insieme a Giuseppe Gargiulo, Rosario e Ferdinando Guido.
Lo staff di Pizza Nova Giuseppe Gargiulo Diego Vitagliano Ferdinando e Rosario Guido
Posizione strategica all’inizio del lungomare di Pozzuoli nelle vicinanze del piccolo e del grande parcheggio.
Due salette interne e un dehors.
Colori candidi con qualche decoro aureo.
10 Pizzeria Diego Vitagliano l’ingresso
10 Pizzeria Diego Vitagliano l’interno
10 Pizzeria Diego Vitagliano il dehors
Menu agile ed essenziale con la predilezione di materie prime da filiera corta.
10 Pizzeria Diego Vitagliano il menu
10 Pizzeria Diego Vitagliano filiera corta
La pizza è la sua, quella che conosciamo morbida soffice scioglievole, con la novità della biga Lungo per la lievitazione.
Sì quella di Marco, il non napoletano più napoletano che ci sia.
10 Pizzeria Diego Vitagliano Marco Lungo
Gli dà una grande mano al forno Francesco Pone che stava con lui ai 18 Archi.
10 Pizzeria Diego Vitagliano e Francesco Pone
E pure Ferdinando Guido, il socio di Pizza Nova.
10 Pizzeria Diego Vitagliano Francesco Pone Ferdinando Guido
Insomma si è partiti alla grande da qualche giorno.
Le nuvole di Diego stanno lasciando il segno.
10 Pizzeria Diego Vitagliano la marinara
10 Pizzeria Diego Vitagliano la marinara
I primi numeri sono più che soddisfacenti. Pienone ogni sera.
10 Pizzeria Diego Vitagliano il pienone
Diego sa bene che le partite sono lunghe e i goal sono goal.
Soprattutto quando a giocare ci sono fuoriclasse.
In bocca al forno guagliò!
foto di Vincenzo Pellino www.istantaneedigusto.it