Polenta con fagioli

Ingredienti per 4 persone

50 gr di sugna
300 gr di fagioli già bolliti
500 gr di farina di granone
sale.
1 spicchio d’aglio

Friggete fino alla doratura lo spicchio d’aglio nella sugna. Poi togliete l’aglio e aggiungete mezzo litro di acqua. Quando si mettete i fagioli già bolliti, il sale e i la farina di granone a pioggia, in modo che non si creino agrumi. Quindi mescolate e cuocete per 20 minuti.