Pizzeria Nonsoke a Santa Maria a Vico /CE
![Nonsoke - La boscaiola](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/05/Nonsoke-La-Boscaiola-e1557668396762.jpg)
Nonsoke – La boscaiola
di Tiziano Terracciano
In periferia di Santa Maria a Vico, là dove l’estate è animata dall’acquapark Happy Days,si trova questo ampio locale che ha l’ingresso adiacente ed il giardino che affaccia sulle piscine del parco.
Giungiamo qui nella tarda serata di un sabato e nonostante la grande e bella sala sia ancora piena per un tre quarti della sua capienza il servizio risulta essere ancora celere ed efficiente. I forni sono spinti al massimo per evitare lunghe attese e l’unico compromesso da accettare è quello relativo a qualche eventuale bruciacchiatura di contorno in più. Il topping è abbondante ed il disco alla “casertana”, ovvero leggermente più spesso rispetto alla pizza Napoletana, ben regge gli ottimi ingredienti di condimento. L’impasto è molto idratato e ben lievitato così come viene confermato dall’ottima digeribilità e dalla struttura dei cornicioni disegnata dagli alveoli che si aprono ampiamente in cottura. La pizza risulta essere scioglievole ed il saporito impasto si lascia mangiare fino all’ultimo pezzo di cornicione.
![Nonsoke - lievitazione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/05/Nonsoke-lievitazione-e1557668244392.jpg)
Nonsoke – lievitazione
Ordiniamo una Vegetariana fatta con delle buonissime verdure cotte nel forno a legna che però ci facciamo “carnivorizzare” con della squisita salsiccia secca piccante. L’altra scelta ricade sulla Boscaiola con Porcini, Salsiccia fresca e Noci.
![Nonsoke - La Vegetariana indiavolata](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/05/Nonsoke-La-Vegetariana-indiavolata-e1557668439357.jpg)
Nonsoke – La Vegetariana indiavolata
Dalla “Carta dei Vini e delle Birre” scegliamo un bel Aglianico del Taburno Docg 2015 delle Cantine Iannella Antonio 1920 di Torrecuso. Questo vino ce l’hanno anche nel frigo in sala e fortunatamente era proprio lì davanti a noi e abbiamo potuto fermare il ragazzo prima dell’apertura e farci portare una bottiglia a temperatura ambiente, potendo così godere dei profumi e dei sapori sin dal primo sorso.
![Nonsoke - vino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2019/05/Nonsoke-vino-e1557668339610.jpg)
Nonsoke – vino
Nonsoke
Prolungamento Viale libertà, 12
81028 Santa Maria a Vico (CE)
Tel. 0823 758357
Ristorante Pizzeria NonSoKe