Pizzeria Lady Anna by Guappa a Ceppaloni (BN)

di Tiziano Terracciano

Lungo la Strada Statale Appia, nel tratto che collega Montesarchio a Benevento, e precisamente sul territorio di Ceppaloni, di sera si crea sempre un rallentamento per i tanti avventori che si recano in questa Pizzeria per trovare un posto nell’ampio parcheggio antistante il locale, composto da una sala interna e un grande gazebo esterno.
Ci sono ben 3 forni coordinati in prima persona da Marianna Iaquinto, una Pizzaiola ed imprenditrice Sannita con più di 30 anni di esperienza, specializzata nella Pizza Senza Glutine (forno a legna piccolo), nella Pinsa Romana (forno elettrico) e naturalmente nella Pizza stile Napoletano (forno grande a legna).
Osservando gli altri tavoli in sala si nota subito che gli ordini effettuati sono nel rapporto uno a uno tra Pizza e Pinsa. Così anche noi ordiniamo sia l’una che l’altra.
La Pinsa è bella nella sua caratteristica forma ovale e nei colori degli ottimi ingredienti di condimento che rendono piacevole il morso mentre scrocchia tra i denti. Nell’imminente avvento della stagione autunnale abbiamo scelto la Zuccosa (10 euro) che, con la zucca e la pancetta in simbiosi, rende più piacevole il saluto all’estate.

Pizzeria Lady Anna by Guappa – La Pinsa Zuccosa

Pizzeria Lady Anna by Guappa – La Pinsa Zuccosa

Pizzeria Lady Anna by Guappa – La Cottura della Pinsa

Per la Pizza stile napoletano ci affidiamo ad una proposta territoriale e sempre di stagione, con l’inimitabile Salsiccia Rossa di Castelpoto e i Funghi Porcini freschi messi a crudo (9 euro).

Pizzeria Lady Anna by Guappa – La Pizza con Porcini freschi e Salsiccia Rossa di Castelpoto

Pizzeria Lady Anna by Guappa – La Cottura della Pizza

Pizzeria Lady Anna by Guappa – Il Cornicione della Pizza

Per il vino si può scegliere tra lo sfuso della casa e un Aglianico imbottigliato dalla locale Vinicola Barone di Ceppaloni (7 euro).

Pizzeria Lady Anna by Guappa – il vino

Ambientazione senza fronzoli ma con tovagliato in tessuto.
Coperto 1,50 euro
Acqua 1,50 euro

Pizzeria Lady Anna by Guappa

S.S.7 km.254.200 23

Ceppaloni (BN)

Tel. 393 826 7715

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