Pizzeria Jolly Palma Campania: Gennaro Catapano gioca sulla semplicità

Gennaro Catapano

Pizzeria Jolly

Ma la novità è la pizza, nel senso di pizza napoletana. Che proprio qui inizia a trovare alcuni dei sui interpreti più interessanti. Dalla teglia al forno da pane, la pizza  ormai è sempre più uguale a quella di città, vuoi per l’impasto che per la qualità dei prodotti che vengono usati.

L’esterno

La bellezza di quel che sta accadendo è che questo lavoro, durissimo, offre la possibilità adesso ai più giovani di trovare gratificazioni impensabili sino a qualche anno fa. E’ la storia di Gennaro Catapano e del fratello Angelo che lavorano in questa pizzeria alle porte di Palma Campania aperta nel 2008.

Pizzeria Jolly, Interni rustici

Di recente Gennaro e Angelo hanno anche il marchio Avpn. Una storia nuova, il papà di questi due giovani era venditore ambulante di ‘O pere e ‘o Musso. Passo dopo passo, Gennaro è riuscito a costruirsi un proprio spazio puntando sulla semplicità e non su elaborazioni strane.

Pizzeria Jolly, Il forno

Ottimi fritti (straordinaria la frittatina con i piselli), buono l’asporto, aperta a pranzo e a cena.
Quando Gennaro e Angelo hanno iniziato erano quasi soli nel territorio. Ora tante altre pizzerie sono sorte ma per i due fratelli non è un problema.
Da rivedere la carta dei vini: rossi e bianchi del Vesuvio possono bastare, magari anche qualche Piedirosso e un Gragnano.
Vasta l’offerta di pizze, margherite e marinare sono super.
E forza ragazzi, avanti così allora.

Pizzeria Jolly, Pizzaiolo all’opera

Pizzeria Jolly, Piccoli pizzaioli crescono

Pizzeria Jolly, La Margherita

Pizzeria Jolly, Il dettagllio della Margherita

Pizzeria Jolly, La Marinara

Pizzeria Jolly, Il dettaglio della Marinara

Pizzeria Jolly, La scaroli’

Pizzeria Jolly, Il dettaglio della Scaroli’

Pizzeria Jolly, La classica

Pizzeria Jolly, La specialita’

Pizzeria Jolly, Il dettaglio della specialita’

Pizzeria Jolly, Il ripieno

Pizzeria Jolly, Il fritto

Pizzeria Jolly, Mozzarrella in carrozza

Pizzeria Jolly, Crocche’ e frittatine

Pizzeria Jolly, Menu’