Pizzeria Il Grottino a Frasso Telesino (BN)
di Tiziano Terracciano
Ritrovandoci a circumnavigare il Taburno, nella sua parte occidentale, attraversiamo il piccolo borgo di Frasso Telesino e lungo la strada che conduce a Dugenta vediamo questo Ristorante-Pizzeria dove non esitiamo a fermarci per provare qualche sua proposta.
![Il Grottino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino--e1637321246898.jpg)
Il Grottino
![Il Grottino](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-e1637321075626.jpg)
Il Grottino
La Pizza in “stile napoletano” viene esaltata in molte opzioni dai prodotti del territorio, così ne ordiniamo una con Broccoli e Salsiccia paesana, e una con Chiodini freschi e Salame piccante.
![Il Grottino - La sezione](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-La-sezione-e1637321173923.jpg)
Il Grottino – La sezione
![Il Grottino - La cottura](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-La-cottura-e1637321197612.jpg)
Il Grottino – La cottura
L’impasto è leggero e si piega perfettamente senza alcuno scricchiolio e la cottura, nonostante il sabato sera, non delude.
![Il Grottino - La Broccoli e Salsiccia](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-La-Broccoli-e-Salsiccia-e1637320975954.jpg)
Il Grottino – La Broccoli e Salsiccia
![Il Grottino - La Chiodini e Salame piccante](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-La-Chiodini-e-Salame-piccante-e1637321010761.jpg)
Il Grottino – La Chiodini e Salame piccante
Il vino della casa è un po’ troppo dolciastro per i nostri gusti e pertanto ci orientiamo sull’ottimo Janare – Sannio Aglianico Dop – de La Guardiense.
![L'Aglianico Janare](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/LAglianico-Janare-e1637321119490.jpg)
L’Aglianico Janare
![L'Aglianico Janare](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/LAglianico-Janare--e1637321055597.jpg)
L’Aglianico Janare
Non ce ne andiamo prima di aver assaggiato la Pancetta e il Capocollo ultra-artigianali del posto.
![Il Grottino - I Salumi della casa](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-I-Salumi-della-casa--e1637321269607.jpg)
Il Grottino – I Salumi della casa
![Il Grottino - Il Pane](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/Il-Grottino-Il-Pane-e1637321303496.jpg)
Il Grottino – Il Pane
Per le due pizze, la bottiglia di Janare e il piatto di salumi abbiamo speso 32 euro.
Aperto dal Venerdì alla Domenica.
Ristorante – Pizzeria “Il Grottino”
Strada Comunale Frasso Telesino-Dugenta, 78
82030 Frasso Telesino BN