Grecco a Roma: la pizza al taglio che non ti aspetti all’Aurelio
![Grecco, Antonello Russo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/Grecco-Antonello-Russo.jpg)
Grecco, Antonello Russo
Via Gregorio VII, 237 – 239 – 00165 Roma
+39 06 632625
[email protected]
www.grecco.it
L’onda lunga della rivoluzione di Gabriele Bonci non accenna a fermarsi. ormai sono davvero tanti i ragazzi che si appassionano alle lievitazioni e agli abbinamenti e gli imprenditori capaci di capire che per realizzare guadagni forse è meglio puntare sulla qualità. Imprenditori, ma anche clienti.
![Grecco, Luca Belliscioni](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/Grecco-Luca-Belliscioni.jpg)
Grecco, Luca Belliscioni
Metti dunque a via Gregorio VII, un bar che si allarga su una pizzeria al taglio vecchio stile, finanziatori che sostengono il progetto di Antonello Rossi e l’entusiasmo di Luca Belliscioni. Ed ecco nascere un locale di pausa pranzo di qualità, dove puoi mangiare una pizza al taglio con i controfiocchi, stare dieci minuti o passare una serata con una buona bottiglia.
![Grecco](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/Grecco.jpg)
Grecco
Insomma le luci di Roma sulla cucina pop non sono più così buie: una gastronomia di quelle buone, il pane di Bonci ben esposto e tante buone pizze al taglio con abbinamenti riusciti e originali (buona loto e ‘nduja, quasi non serve l’elemento formaggioso, strepitosa e di alta scuola quella ai semi di sesamo) su un impasto di 72 ore di lievitazione di una miscela composta da 00, integrale e farina di farro.
![Grecco, la gastronomia](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/4-Grecco-la-gastronomia.jpg)
Grecco, la gastronomia
Ben eseguiti anche i fritti, con il tridente della cucina romana (cacio e pepe, carbonara e amatriciana).
![Grecco, i fritti](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/1-Grecco-i-fritti.jpg)
Grecco, i fritti
![Grecco, gli arancini di amatriciana e carbonara](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/6-Grecco-gli-arancini-di-amatriciana-e-carbonara.jpg)
Grecco, gli arancini di amatriciana e carbonara
![Grecco, le pizze con i funghi e con il prosciutto](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/2-Grecco-le-pizze-con-i-funghi-e-con-il-prosciutto.jpg)
Grecco, le pizze con i funghi e con il prosciutto
![Grecco, la pizza zucca e burrata](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/2-bis-Grecco-la-pizza-zucca-e-burrata.jpg)
Grecco, la pizza zucca e burrata
![Grecco, pizza con asparagi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/3-Grecco-asparagi.jpg)
Grecco, pizza con asparagi
Insomma, una pizza che non ti aspetti in una zona non lontano da San Pietro che vale la pausa pranzo. Pizza, ma non solo: dolci, cucina, caffè, catering.
Ed è bello vivere l’entusiasmo e la creatività di Lucbell. Provare per credere.
![Grecco, 'nduja e cachi](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/7-Grecco-nduja-e-cachi.jpg)
Grecco, ‘nduja e cachi
![Grecco, pizza al sesamo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2016/12/5-Grecco-pizza-al-sesamo.jpg)
Grecco, pizza al sesamo