Pesto cilentano

9/8/2006 4.6 MILA LETTURE

Ingredienti per un barattolo da 300 grammi

Ricetta di Agriturismo "Principe di Vallescura", Pisciotta

  • Tempo di preparazione 35 minuti
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Ingredienti per 2 persone

  • 300 gr di basilico
  • 15 gr di pinoli
  • 3 noci tritate
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio extravergine di oliva

Preparazione

Lavate accuratamente il basilico, quindi fatelo gocciolare. Pestatelo poi con l'aglio, le noci, i pinoli e i due spicchi d'aglio tritati. A questo punto, raccogliete il tutto in un barattolo e versate l'olio extravergine di oliva. Conservate per almeno venti giorni prima di utilizzarlo.