Sculture di cioccolato, Pescatorello di Gemito di Michele De Blasio
![Pescatorello di Gemito](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito.png)
Pescatorello di Gemito
di Francesca Faratro
Per questo Natale si è ispirato al Pescatorello di Vincenzo Gemito lo chef Michele De Blasio, executive presso la meravigliosa struttura dei “Giardini del Fuenti” di Vietri sul Mare.
Quel che ha realizzato è una riproduzione in cioccolato della statuetta realizzata da Gemito nel 1876 (oggi a Capodimonte), che ha meticolosamente lavorato a mano, e dal gusto antico del tipico dolce di queste festività: il mostacciolo napoletano. Dai sentori armoniosi di pisto, con la cremosità dell’albicocca e contraddistinto dall’intensità del cioccolato fondente, l’opera rimanda alle caratteristiche della terracotta che, polverosa e bruna, viene utilizzata dagli artisti per le loro sculture.
![Pescatorello di Gemito - Le statuette appena realizzate](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito-1-Le-statuette-appena-realizzate-e1639813262357.jpg)
Pescatorello di Gemito – Le statuette appena realizzate
Il corpo del piccolo pescatore, in cioccolato fondente Valrhona Manjari 64% Madagascar, poggia su una base di mostacciolo, realizzata con gli ingredienti classici che la tradizione impone, ovvero albicocche pellecchielle candite, mandorle, pisto, arance, latte, cacao, Pailletè Feuilletine e distillato di terra.
![Pescatorello di Gemito - Lo chef Michele De Blasio](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito-2-Lo-chef-Michele-De-Blasio.jpg)
Lo chef Michele De Blasio
Poggiato su una base in legno che rimanda ai rosoni dei Giardini del Fuenti, è chiuso in una teca che ben preserva la durata del prodotto, pronto in bella mostra per arrivare fino ai giorni di festa.
![Pescatorello di Gemito - La scatola](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito-3-La-scatola-e1639813354642.jpg)
Pescatorello di Gemito – La scatola
Lo chef De Blasio, con Alessandra e Pierluigi De Flammineis, hanno voluto creare un dono che sapesse di gioia e tradizione, capace di incantare nella totale semplicità, pronto a venir fuori come i cimeli dai vecchi scatoloni.
![Pescatorello di Gemito - Il biglietto di auguri e il certificato di autenticita'](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito-4-Il-biglietto-di-auguri-e-il-certificato-di-autenticita-e1639813414773.jpg)
Pescatorello di Gemito – Il biglietto di auguri e il certificato di autenticita’
Quaranta soltanto gli esemplari, in edizione limitatissima.
![Pescatorello di Gemito - L'opera](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/12/Pescatorello-di-Gemito-4-Lopera-e1639813479638.jpg)
Pescatorello di Gemito – L’opera