Paestum, 20-21 novembre. Aziende locali e nazionali in concorso per il premio “il Vino del Tuffatore”
un momento della presentazione alla stampa del premio “il Vino del Tuffatore”
IL MUSEO DIONISIACO
Il 20 e 21 novembre, nel Museo Archeologico di Paestum, si terrà la prima edizione dell’iniziativa “il Vino del Tuffatore – Archeologia e dieta mediterranea”. Un incontro tra archeologia, enologia e medicina, con relazioni e tavole rotonde. Per tutto il giorno, nel museo si potranno degustare vini di aziende locali e nazionali che concorrono per il premio “il Vino del Tuffatore”. La sera del 20 novembre, un comitato di esperti sceglierà il vincitore dell’edizione 2015.
“Il museo – spiega il Direttore del Parco Gabriel Zuchtriegel – è stato per secoli il simbolo dello spirito Apollineo, ovvero di quell’approccio razionale e oggettivo tipico dell’età del lume. Con il ‘Vino del Tuffatore’ vogliamo fare un passo verso il museo dionisiaco, dove c’è spazio anche per l’esperienza soggettiva e l’ebbrezza dell’arte. Abbiamo detto che il museo, che troppo spesso è stato un luogo silenzioso e oscuro, deve diventare un’esperienza – la nostra iniziativa del 20 novembre dà un’idea di cosa questo vuol dire in concreto. Chi viene potrà contemplare le lastre dipinte del V secolo a.C. dalla Tomba del Tuffatore, con rappresentazioni di un simposio greco, con un calice di vino in mano – vis à vis con i banchettanti antichi. E siccome abbiamo la stazione ferroviaria davanti al sito e numerosi B&B in zona, possiamo anche contare sul fatto che tutti si ricordino: don’t drink and drive!”.
la tomba del tuffatore
Ci saranno anche diverse aziende irpine che parteciperanno all’iniziativa, che ha intenzione di diventare un appuntamento fisso e di livello nazionale.
Ad illustrare le modalità del concorso è Giuseppe Festa, direttore del Corso di Perfezionamento Universitario in “Wine Business” dell’Università degli studi di Salerno: “Il premio – sostiene Festa – vuole essere un riconoscimento al vino che comprende in sé qualità enologica (in termini di analisi organolettica), versatilità gastronomica (intesa come capacità di abbinamento ai piatti della dieta mediterranea) e proiezione internazionale (ossia lo spirito di proporsi come un vino di radici mediterranee, ma capace di parlare al mondo intero). Un modo ulteriore per dare slancio all’essenza del vino come espressione culturale”.
20 novembre 2015
09.00–09.30
Registrazione partecipanti (operatori: ingresso gratuito)
09.30–10.00
Presentazione dell’evento e introduzione ai lavori
Gabriel Zuchtriegel
Moderatore
Luciano Pignataro
10.00–10.20
Marketing del Vino, del Territorio e del Turismo
Giuseppe Festa (Università degli Studi di Salerno)
10.20–10.40
Il Vino nella Dieta Mediterranea
Nicola Cecchi (AORN Santobono-Pausilipon – Napoli)
10.40–11.00
Le Proprietà Nutraceutiche del Vino
Pietro Campiglia (Università degli Studi di Salerno)
11:00-11:30
Coffee Break
11.30–13.00
Tavola Rotonda
Rappresentanti degli Enti Istituzionali del Territorio
13.00
Pausa pranzo
16.00–19.00
Sessione Speciale: “Il Vino nell’Archeologia”
16:00-16:15
Introduzione
Gabriel Zuchtriegel
16:15-17:10
L’immagine del tuffatore e la sua ricezione nella cultura contemporanea
Angela Pontrandolfo
17:10-18:00
Guardarsi attraverso il vino: canti e immagini nel simposio greco
Maria Luisa Catoni
18:00-19:00
Vino per i principi italici: nuove ricerche a Torre di Satriano (Basilicata)
Massimo Osanna
19:00-20:00
Aperitivo nella sala “Cerere” e degustazioni tra gli stand
20:00
Consegna del Premio del “Vino del Tuffatore”, presentazione dell’Edizione 2016 e conclusione dei lavori della giornata
DALLE 09:00 ALLE 20:00:
DEGUSTAZIONE ENOGASTRONOMICA
PRESSO GLI STAND ALLA “SALA SANTUARI”
PROGRAMMA – 21 novembre 2015
09.00–13.00
Registrazione dei partecipanti ai percorsi enogastronomici (visitatori: ingresso non gratuito)
DALLE 09:00 ALLE 13:00:
DEGUSTAZIONE ENOGASTRONOMICA
PRESSO I LABORATORI ALLA “SALA SANTUARI”
10:00-11:00
Visita guidata dal Direttore all’Area Archeologica di Paestum (con biglietti a carico dei visitatori) – In caso di avverse condizioni meteo, la visita guidata si svolgerà presso il Museo
11.00–12.00
Laboratorio di “Analisi organolettica del formaggio” (a cura dell’ONAF Campania)
12:00-13:00
Laboratorio di “Analisi organolettica del vino” (a cura dell’AIS Campania)
13.00
Brindisi a conclusione della Prima Edizione del “Vino del Tuffatore”