Napoli, Pizzeria Mattozzi Luigi & Figli. Una buona pizza vicino Piazza dei Martiri

Pizzeria Mattozzi Luigi & Figli

Via Filangieri, 16
Tel. 081.416378
Chiuso la domenica
Pizza  tra i 5 e i 10 euro

di Tommaso Esposito

Il richiamo del nome convince prima dell’assaggio.
Cosicché  anche  a pranzo  si nota una bella presenza di ospiti.
Del resto siamo in una delle più sciccose strade di Napoli, dove le grandi vetrine fanno figura.
Si va per la Margherita.

Pizzeria Mattozzi Luigi & Figli

Bella soffice, cornicione alto, profumata di pomodoro e di basilico.

Pizzeria Mattozzi Luigi & Figli

Al palato si apprezza  la buona lievitazione dell’impasto e la fragranza tipica. Odora di buon pane.
L’invito all’assaggio dei primi è pressante.
Il cameriere declama le lodi della Genovese .
Si accetta.
E così pure la pasta e fagioli.

Penne alla Genovese

La genovesa qui ha un’ottima ricetta, secondo tradizione.
La cipolla è tirata a cottura prima che si sfaldi del tutto e divenga una crema.
Gradevole.

La minestra di pasta e fagioli

Va bene con la minestra di pasta e fagioli.
Ricetta estiva, con il sedano e il pomodoro fresco.
Brodosetta, come richiedono nel loro tempo gli spolichini, e non asciutta riposata come invece ci si attende per la cena invernale.
Poi il babà.
Semplicemente buono.

Il babà