Napoli, Pizzeria Bellini. Dal 1946 cucina e pizza tradizionali. E vi pare poco?
Pizzeria Bellini Carmine Russo il pizzaiolo Alberto Lippa il fornaio con Antonio Tommasino
Pizzeria Ristorante Bellini Napoli
Via Santa Maria di Costantinopoli 80
Tel. 081.459774
www.ilbelliniristorante.it
Aperto sempre
Pizze da 5 a 10 euro
di Tommaso Esposito
Stanno qui dal 1946.
A segnare la ripresa di Napoli, anche dal punto di vista gastronomico, dal secondo dopoguerra.
Pizzeria Bellini il dehors e l’ingresso
Settanta anni suonati, insomma.
E non si notano, in verità.
Defilati dai social.
Un semplice sito internet old style.
Troverete descritta la storia di Gennaro e Donna Vincenza Tommasino che non si scoraggiarono.
Accesero fuochi e forno.
Ora ci sono figli e nipoti.
Cucina di tradizione nel ristorante.
Da ragazzo, fine anni ’70, ci passavo con gli amici per la famosa Linguina al cartoccio con frutti di mare e crostacei.
Si fa ancora.
Oltre al fascino vintage, ha la bontà del pescato fresco che giunge ogni giorno.
Pizzeria Bellini il banco del pesce
Qualche fritturina colta al volo.
Pizzeria Bellini fritti e bruschette
Favorite. Buone!
Pizzeria Bellini fritti e bruschette
Poi le pizze.
Piena tradizione anche qui.
Impasto diretto da farine 00.
Taglia L.
Pizzeria Bellini la pizza margherita
Mani d’oro quelle di Carmine Russo il pizzaiolo e Alberto Lippa il fornaio, coordinati da Antonio Tommasino.
Pizzeria Bellini Carmine Russo il pizzaiolo Alberto Lippa il fornaio
Da sempre impegnate ad ammaccare, guarnire, infornare e sfornare.
Pizzeria Bellini Carmine Russo il pizziolo
Pizzeria Bellini Carmine Russo il pizzaiolo
La legna arde come si deve.
Pizzeria Bellini la margherita
E si ravviva, che bello, con le pampuglie.
Pizzeria Bellini le pampuglie
Gusto classico.
Amarcord.
Il mix della memoria, insomma.
Quello che non delude.
Mai.
Sta qui, a bocca di forno.
Da sempre.
Pizzeria Bellini Carmine Russo il pizzaiolo Alberto Lippa il fornaio le margherite
Non sarà mai scalfito dal tempo che passa.
E va veloce.
Altrove!