Top 50 Pizza, quali sono le migliori pizzerie in Sicilia?

La Braciera

PRIME 50 PIZZERIE

Entrando ci si accorge subito che è il cinema il filo conduttore di questo locale che fa anche da ristorante. Tante famose scene di film ritratte alle pareti. Tra le proposte, goloso l’assortimento di fritti. La pizza è fragrante, realizzata con vari tipi di impasto e buoni ingredienti per le farciture. Personalità e cura del prodotto hanno reso questa pizzeria un punto di riferimento nel panorama gastronomico della città. Amata da tanti affezionati clienti che ci ritornano con piacere. Molto suggestiva la sede estiva presso le scuderie di Villa Lampedusa.

40 Mistral Dal 1959
Via Bordonaro, 30, Palermo, 90142 PA
tel. 091 6372285
Aperto a cena
Giorni di Chiusura: mai

La storia di Ron Garofalo nasce nei campi, vive il forno e si scatena nel calcio. Gli alleati di questa passione sono personali, tanto che Ron si autodefinisce “pizzaiolo contadino”: grani antichi siciliani e un lievito madre di oltre 115 anni. Mistral, la pizzeria nel “curvone” della Tonnara Bordonaro, è il naturale campo di gioco del “Maestro Ron”.  Si ordina dal menu con “scelta multipla” che si trova su ogni tavolo. Le proposte sono varie: le rustiche, le classiche, le vegane, le arrotolate in “bellavista”, le quadre con bordo ripieno di mozzarella. La materia prima è prevalentemente di origine siciliana. Bella alveolatura, cottura perfetta ed equilibrio tra i sapori, sono racchiusi in una pizza d’eccellente fragranza. Servizio impeccabile.

PRIME 100 PIZZERIE

114 Fud Bottega Sicula
Via Santa Filomena, 35, Catania, 95129 CT
tel. 095 7153518
Aperti a pranzo e cena. Pizza solo di sera
Giorni di Chiusura: mai

Fud è il locale di Catania dove è possibile mangiare secondo i propri gusti, panini gourmet, insalate, patate, salumi e, naturalmente, pizza. La base della pizza napoletana, realizzata con farina 0, a lenta lievitazione (12 ore) è leggera, digeribile e gustosa. I condimenti, di alta qualità, rigorosamente stagionali e di provenienza quasi esclusivamente siciliana, come la mozzarella di bufala ragusana o il pistacchio di Bronte, rendono le pizze ancora più buone e appetitose.

115 La Anchoa
Lungomare Andrea Doria, 21, Marina di Ragusa, RG
tel. 0932 230561
Aperti a pranzo e cena
Giorni di Chiusura: lunedì

Da poco più di un anno Francesco Cassarino ha dato vita, a Marina di Ragusa, alla Anchoa, trasferendo lì la sua storica attività, Caravanserraglio, nota per l’alta qualità delle sue pizze.
La pizza dell’Anchoa mantiene le stesse caratteristiche. La base, di farine scelte dopo accurate prove, è soffice e fragrante e gli ingredienti delle farciture sono di qualità e rispettano la stagionalità. Il prodotto finale è alquanto digeribile.

119 In Un Angolo Di Mondo
Via Nazionale per Catania, 180, Acireale, 95024 CT
tel. 095 877724
Aperti a cena dal giovedì alla domenica
Giorni di Chiusura: lunedì, martedì, mercoledì

Locale molto gradevole con personale adeguato all’atmosfera rustica del format. La pizza viene creata usando diversi tipi di farine e dal menu proposto si nota l’attenzione alla stagionalità degli ingredienti. Varia la selezione di vini e birre artigianali. Non solo pizza ma anche cucina tradizionale di qualità preparata con ingredienti a Km 0.

124 Pizzeria Calvino
Via Nunzio Nasi, 71, Trapani, 91100 TP
tel. 0923 21464
Aperti solo a cena
Giorni di Chiusura: martedì

Questa storica pizzeria si identifica con la città di Trapani, perché dal 1946 sforna le migliori pizze della città. Il locale si trova a piano terra di un edificio, nel dedalo di viuzze del centro storico, dove un tempo c’era un bordello. Del suo passato ha conservato la struttura, infatti la pizzeria ha un lungo e un unico corridoio dove si diramano delle salette bianche dal pavimento al soffitto con i tavoli. L’arredamento è spartano, tovagliato di carta e bicchieri di plastica. Qua la protagonista è la vera pizza trapanese.

PRIME 500 PIZZERIE

A Cannara
Via Vittorio Alfieri, 51, Camporeale, PA
tel. 3886537642
Giorni di Chiusura: giovedì