Sono bravissimi ma non li conoscete tutti: undici margherite di 11 pizzaioli da scoprire
di Luciano Pignataro
La pizza è sempre più buona ovunque ed è un piacere vedere la gara a chi la fa meglio. Oggi è possibile mangiarne di ottime anche in locali di cui si parla poco o, meglio, di cui abbiamo parlato solo noi. Gommoni o tradizionali poco importa. Sono buonissime e fanno parte dello tsunami pizza.
Giovani impegnati negli impasti e nella ricerca della qualità.
Ecco le margherite che ci hanno fatto impazzire. Attenzione, non è una classifica, ma una guida che vuole presentarvi pizzerie ottime ma ancora non alla ribalta mediatica.
Margherite? Si, perché per me la pizza o è marinara o è margherita. Tutto il resto è una opinione:-)
A Napoli vi diamo tre indirizzi, tutti in zona Fuorigrotta
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Ciarly di Raffaele Bonetta
Pizzeria Ciarly, la margherita
Gommone
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Porzio a Soccavo
Pizzeria Porzio, la margherita
Tradizionale
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Marco Pellone alla Loggetta
Ciro Pellone, la margherita
Tradizionale
Due a Caserta
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Il Monfortino di Francesco di Ceglie a Caserta
Pizzeria Il Monfortino, la margherita
Tradizionale
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Il Diavoletto di Luciano Freddo
Il Diavoletto Caserta la pizza Bufalina
Gommone
Lazzari Felici a San Giorgio a Cremano
Lazzari Felici, la margherita
Tradizionale
Est Ovest margherita
Tradizionale
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Gaetano Paolella ad Acerra
Pizzeria Gaetano Paolella Acerra Gaetano ed Emanuele la margherita
Gommone
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‘O Gemell a Casalnuovo
Pizzeria ‘O Gemell, la margherita
Tradizionale
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Aniello Mansi a Salerno
Pizzeria Vincenzo Mansi, la Regina DOC
Stile salernitano
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DaZero adAgropoli
Da Zero, Vallo della Lucania, Margherita, ditelo con i fiori…
Tradizionale
Buon divertimento e segnalateci le vostre. Non quelle già famose però!
8 Commenti
I commenti sono chiusi.
Vorrei segnalare la margherita dei fratelli Grassia a San Giuseppe Vesuviano (NA), la bellissima Margherita di Pizzeria Primicerio a Villaricca e a Napoli la gran margherita dei fratelli Russo de la pizzeria Gigino e Figli, a Soccavo!
A Pozzuoli Il Rudere di Gennaro di Razza
Per l’ennesima volta vi segnalo Finalmente a Pomigliano D’Arco, davvero un posto speciale
A voi che siete ricercatori e intenditori, vi invito a fare un giro anche dalle parti di Montoro (AV), ” Pizzeria NiRò “.
Il segreto di pulcinella di Peppe bove! È la pizza migliore in assoluto, in puro stile gommone!
Vorrei segnalarvi Vincenzo Consiglio pizza leggerissima e gustosa. Gommone. Pharina via retella Capodrise caserta
La regina per eccellenza “margherita” qualità, cortesia e passione nel raccontarci il proprio lavoro VINCENZO CONSIGLIO come da parola lo consiglio veramente lo trovate alla pizzeria pharina capodrise….
Sono stato invitato in un locale nuovo a Capodrise (ce) PHARINA ho mangiato una pizza deliziosa impasto leggero e ho avuto modo di conoscere il pizzaiolo VIncenzo Consiglio da provare perché sono convinto che sarà un predestinato!!!