Michelin Mosca 2022, tutte le stelle della prima della Rossa in Russia

Gwendal Poullennec

di Albert Sapere

Michelin scarsa in Russia, a Mosca per la precisione. La capitale russa in fermento gastronomico da diversi anni, poteva contare soltanto sull’apporto di Gault&Millau, fino ad oggi.

E’ stato Gwendal Poullennec, direttore delle Guide Michelin a consegnare gli ambiti macarons per il 2021, scopriamo insieme quali sono:

• Young Chef Award: Nikita Poderyagyn – Bjorn
• Service Award: Vitaly Finolov – Twins Garden

Stelle Verdi

• Biologie 
• Bjorn
• Twins Garden

1 stella Michelin

• Selfie
• Beluga
• Grand Cru 
• White Rabbit 
• Biologie
• Sakhalin
• Savva

2 stelle Michelin

• Artest – Chef’s Table
• Twins Garden 

Le curiosità

Tra i 69 ristoranti selezionati per Michelin Russia 2022 ce ne sono 5 che fanno cucina italiana o hanno un cuoco italiano.

• Butler
• Assunta Madre
• La Marèe
• Ovo
• Semifreddo

Tra i Bib Gourmand Ugolek on Luigi Magni in cucina.