Malloreddus primaverili | Contest Le Strade della Mozzarella

26/4/2013 1.8 MILA LETTURE

Malloreddus primaverili

Ricette Pasta Bufala e Fantasia

Con questa ricetta Martina partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella “Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta Leonessa.

Il Post completo su lamiacucinaimprovvisata.

Ingredienti per 2 persone:

130 gr di gnocchetti sardi all’uovo Pastificio artigianale Leonessa
6 pomodorini ciliegino
5-6 foglie di basilico fresco
1 mozzarella di bufala Campana
1/2 pomodoro secco
1 confezione di gamberetti al naturale
1 scatoletta piccola di tonno sott’olio

Procedimento:

Ho messo a bollire la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo ho preparato gli ingredienti che l’avrebbero accompagnata…

Ho quindi semplicemente tagliato i pomodorini in 4, spezzettato grossolanamente con le mani il basilico, tagliato la mozzarella a striscioline, sminuzzato il pomodoro secco, scolato i gamberetti dal liquido naturale e sgocciolato l’olio.

Una volta scolata la pasta ho unito insieme tutti gli ingredienti e condito con olio evo.