Le Migliori Trattorie Italiane selezionate da 50 Top Italy 2024
50 Top Italy 2024: Da Burde Migliore Trattoria in Italia
Al secondo posto l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto. Terzo posto per Al Convento a Cetara.
Al vertice Lazio con 14 locali, segue la Campania con 13, Emilia-Romagna e Piemonte con 10.
Trattoria Da Burde a Firenze, della famiglia Gori, si riconferma per il secondo anno consecutivo la migliore trattoria in Italia per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali. Al secondo posto l’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, della famiglia Cimini. A chiudere il podio Al Convento, della famiglia Torrente, a Cetara.
Al quarto posto Roscioli Salumeria con Cucina a Roma, dell’omonima famiglia, mentre la quinta posizione va ad Asiago, a L’Osteria della Tana, di Alessandro Dal Degan ed Enrico Maglio; sesto posto per Abraxas Osteria, di Nando Salemme, a Pozzuoli; settimo posto per Sora Maria e Arcangelo, di Giovanni Milana, ad Olevano Romano; ottavo posto per La Brinca, della famiglia Circella, a Ne; nona posizione per Ristorante Al Cambio, a Bologna; a chiudere la top ten Lo Stuzzichino, della famiglia De Gregorio, a Sant’Agata sui Due Golfi.
Una guida composta da 118 Trattorie e Bistrò Moderni di tutta Italia, che include 50 locali in classifica e 68 indirizzi distinti come “Eccellenti”, i quali vanno a comporre la spina dorsale della ristorazione italiana: aziende familiari, spesso aperte da diverse generazioni.
“Abbiamo deciso di implementare questa sezione della guida, fatta da una cucina principalmente tradizionale – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – che non va affatto abbandonata, anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica, divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò, sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.
Trattorie e Bistrò Moderni è la prima delle classifiche di 50 Top Italy che andranno a comporre la guida completa per l’anno 2024.
Nelle prossime settimane saranno presentate le altre sezioni della guida: Cucina d’Autore, Grandi Ristoranti, Luxury (Migliori ristoranti nel contesto dell’ospitalità alberghiera) e Spin Off, con un focus sui migliori: Panini, Street Food, Sushi, Ristoranti di Pesce, Cucina Vegetale e Cacio e Pepe.
La presentazione della guida terminerà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta il 12 dicembre al Teatro San Babila di Milano, dove dal vivo verranno consegnati tutti i premi speciali assegnati da 50 Top Italy e saranno svelati i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo (fuori dall’Italia).
Partner dell’iniziativa:
Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio dell’Asti DOCG, D’Amico, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Pastificio dei Campi, Solania.
Di seguito la Classifica Completa di Trattorie/Bistrò Moderni 2024 di 50 Top Italy – Guida ai Migliori Ristoranti Italiani 2024
1 Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana
2 Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna
3 Al Convento – Cetara (SA), Campania
4 Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio
5 L’Osteria della Tana – Asiago (VI), Veneto
6 Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania
7 Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio
8 La Brinca – Ne (GE), Liguria
9 Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna
10 Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania
11 NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio
12 Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio
13 Locanda Mammì – Agnone (IS), Molise
14 Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo
15 Mezza Pagnotta – Cucina etnobotanica – Ruvo di Puglia (BA), Puglia
16 Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte
17 Evviva Maria – Conversano (BA), Puglia
18 Trippa – Milano, Lombardia
19 Josto – Cagliari, Sardegna
20 Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo
21 Gerani Ristorante – Sant’Antonio Abate (NA), Campania
22 Osteria Ophis – Offida (AP), Marche
23 Da Lucio Trattoria – Rimini, Emilia-Romagna
24 Barred – Roma, Lazio
25 SantoPalato – Roma, Lazio
26 Hub – Macomer (NU), Sardegna
27 Boivin – Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige
28 Lokanda Devetak 1870 – Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia
29 Ai Due Platani – Parma, Emilia-Romagna
30 Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia
31 Corona Trattoria – Palermo, Sicilia
32 Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia
33 L’Agave Framura – Framura (SP), Liguria
34 Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria
35 Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia
36 Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto
37 Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte
38 Futura Osteria – Monteriggioni (SI), Toscana
39 Armando al Pantheon – Roma, Lazio
40 Antica Trattoria Da Doro – Solagna (VI), Veneto
41 Eufrosino Osteria – Roma, Lazio
42 Antichi Sapori – Montegrosso di Andria (BT), Puglia
43 Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige
44 Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria
45 Osteria Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia
46 Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise
47 Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia
48 Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria
49 Taverna Centomani – Potenza, Basilicata
50 Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte
Trattorie/Bistrò Moderni Eccellenti, suddivisi per Regione:
ABRUZZO
Antiche Mura – L’Aquila
Osteria La Volpe e l’Uva – Cupello (CH)
Taverna de Li Caldora – Pacentro (AQ)
BASILICATA
La Gattabuia – Matera
Ristorante Luna Rossa – Terranova di Pollino (PZ)
Trattoria Nugent – Irsina (MT)
Trattoria Stano – Matera
CALABRIA
A Casalura – Cirò Marina (KR)
Catasta Pollino – Morano Calabro (CS)
Pecora Nera – Albi (CZ)
Timo Restaurant – Reggio Calabria
Trattoria La Quercia – San Nicola Arcella (CS)
CAMPANIA
‘E Curti – Sant’Anastasia (NA)
La Montanara – Novi Velia (SA)
Mimì alla Ferrovia – Napoli
Mood Steakhouse & Garden Bar – Salerno
Nonna Sceppa – Capaccio Paestum (SA)
Ristorante La Torre – Massa Lubrense (NA)
Ristorante Mediterraneo – Salerno
Umberto – Napoli
Valleverde Zi’ Pasqualina – Atripalda (AV)
EMILIA-ROMAGNA
All’Osteria Bottega – Bologna
La Nunziadêina – Nonantola (MO)
L’Ostreria Fratelli Pavesi – Podenzano (PC)
Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN)
Trattoria da Amerigo 1934 – Savigno (BO)
Trattoria La Buca – Polesine Zibello (PR)
FRIULI-VENEZIA GIULIA
Al Monastero – Cividale del Friuli (UD)
LAZIO
æde – Roma
Romanè – Roma
Romolo al Porto – Anzio (RM)
Trattoria Pennestri – Roma
Trecca – Roma
Velavevodetto – Roma
LIGURIA
Al 3 – Calice Ligure (SV)
Casa della Rocca – Dolcedo (IM)
LOMBARDIA
Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)
Trattoria Da Pino – Milano
Trattoria del Nuovo Macello – Milano
Trattoria Masuelli S.Marco – Milano
Trattoria Visconti – Ambivere (BG)
MARCHE
Nana Piccolo Bistrò – Senigallia (AN)
MOLISE
I Peccati di Bacco – Campobasso
PIEMONTE
Cucina Rambaldi – Villar Dora (TO)
La Piola – Alba (CN)
Locanda dell’Arco – Cissone (CN)
REIS Cibo Libero di Montagna – Chiot Martin (CN)
Repubblica di Perno – Monforte d’Alba (CN)
Scannabue – Torino
Violetta – Calamandrana (AT)
PUGLIA
Le Antiche Sere – Lesina (FG)
Masseria Barbera – Minervino Murge (BT)
Ristorante Perbacco – Bari
SICILIA
“La Trattoria” Famiglia Morello – Messina
Buatta Cucina Popolana – Palermo
I Banchi – Ragusa
La Trattoria del Marinaio – Galati Marina (ME)
Me Cumpari Turiddu – Catania
Radici – L’Osteria di Accursio – Modica (RG)
Vinoveritas – Palermo
TOSCANA
Da Benito – Orentano (PI)
L’Ortone – Firenze
Officina della Bistecca – Panzano in Chianti (FI)
Trattoria Peposo – Pietrasanta (LU)
UMBRIA
Da Gregorio – Morrano Nuovo (TR)
VENETO
Ristorante Baraonda – Porto Viro (RO)
Tolin Macelleria con Cucina – Lozzo Atestino (PD)
Trattoria da’a Marisa – Venezia
2 Commenti
I commenti sono chiusi.
C’è una e orme confusione tra ristoranti e trattorie.Per quanto mi riguarda e per mera conoscenza mi sembra bizzarro catalogare trattorie come UMBERTO E MIMÌ ALLA FERROVIA,,a meno che non le si voglia catalogare in questa, altrettanto bizzarra definizione di Bistrot moderno.Una abusata definizione che può significare tutto o niente,
[…] situada en Ne, un pequeño pueblo no lejos de Lavagna, en la zona genovesa, ocupa permanentemente el Top Ten de los 50top Italia desde hace algunos años en la sección Modern Trattorias and Bistros. La taberna con tienda y bodega, desde 1987, gracias a la familia Circella, se ha convertido en un […]