La pizza provola e pepe, un grande classico e i suoi migliori interpreti
Pizza provola e pepe, ‘a pizza d”o pizzajuolo
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Ciro Salvo, la pizza provola e pepe con i pomodori gialli
Narra la leggenda che alla fine del servizio i pizzaioli napoletani mangiavano una provola e pepe, ‘a pizza d”o piazzajuolo. La leggenda, appunto. Fatto sta che questa pizza classica, oggi la potremmo chiamare una margherita rinforzata, la troviamo un po’ ovunque, spesso e volentieri proposta dallo stesso pizzaiolo ai propri clienti. La speziatura del pepe e l’effeto affumicato tipico della provola ampiano il gusto e la magia della fusione dei sapori al palato si ripete anche in questa pizza, proprio come nella margherita.
Ed eccovi una bella carellata di Pizza Provola e Pepe, la mia ultima capata in tema di pizza.
Le migliori pizze provola e pepe
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La Pizzaiuolo di Ivano Veccia con sette pepi diversi
![Guillaume Grasso La Vera pizza napoletana, la provola e pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2023/01/10-Guillaume-Grasso-La-Vera-pizza-napoletana-la-provola-e-pepe-e1672756386181.jpg)
Guillaume Grasso, Parigi. La Vera pizza napoletana, la provola e pepe
![Margherita-provola-e-pepe-Pomodoro-San-Marzano-DOP-provola-basilico-olio-evo-e-pomodorini-confit-](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/12/Margherita-provola-e-pepe-Pomodoro-San-Marzano-DOP-provola-basilico-olio-evo-e-pomodorini-confit-scaled.jpg)
La Loggetta Lab, Caserta: Margherita-provola-e-pepe-Pomodoro-San-Marzano-DOP-provola-basilico-olio-evo-e-pomodorini-confit
![Provola-e-Pepe-contemporanea-di-Vincenzo-Capuano](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/11/Provola-e-Pepe-contemporanea-di-Vincenzo-Capuano.jpg)
Provola-e-Pepe-contemporanea-di-Vincenzo-Capuano, Napoli
![Don Antonio 1970 - Provola e pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/11/5-Don-Antonio-1970-Provola-e-pepe-e1667573443799.jpg)
Don Antonio 1970 a Salerno- Provola e pepe
![Provola e Pepe - Vincenzo Fotia, Siderno](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/09/10-Vincenzo-Fotia-Siderno-Provola-e-pepe-e1663323964829.jpeg)
Provola e Pepe – Vincenzo Fotia, Siderno
![Pizzeria Prestige - Pizza Margherita con provola e pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/07/Pizzeria-Prestige-Pizza-Margherita-con-provola-e-pepe-e1657116969519.jpeg)
Pizzeria Prestige – Pizza Margherita con provola e pepe
![](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/03/5-Ciccio-Vitiello-Provola-e-pepe.jpg)
Casa Vitiello, Caserta. Provola e pepe
![Pizzeria Sunrise - Pizza gluteen free Provola e Pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2022/02/Pizzeria-Sunrise-Pizza-gluteen-free-Provola-e-Pepe-e1645705110137.jpg)
Pizzeria Sunrise – Pizza gluteen free Provola e Pepe
![](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/11/la-provola-e-pepe-di-gusto-pizza-e-bun-agropoli-e1637162250402.jpeg)
La provola e pepe di gusto, Pizza e bun Agropoli
![Le parule - Provola e Pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/09/Le-parule-Provola-e-Pepe.jpg)
Le parule – Provola e Pepe di Giuseppe Pignalosa
![Gennaro Primicerio All’Oasi -Pizza Provola e Pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/08/Gennaro-Primicerio-All’Oasi-Pizza-Provola-e-Pepe-e1627896796543.jpg)
Gennaro Primicerio All’Oasi -Pizza Provola e Pepe
![Pizzeria del popolo - Pizza Provola e Pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/07/Pizza-Provola-e-Pepe-e1627466043895.jpg)
Pizzeria del popolo, Napoli – Pizza Provola e Pepe di Gianni Breglia
![Raro - pizza Margherita con provola e pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/05/Raro-pizza-Margherita-con-provola-e-pepe-e1620974042184.jpg)
Raro – pizza Margherita con provola e pepe
![Da Zero a Vallo della Lucania, la pizza del pizzaiolo, con pomodoro, pepe e provola](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2021/05/15-Da-Zero-a-Vallo-della-Lucania-la-pizza-del-pizzaiolo-con-pomodoro-pepe-e-provola..jpg)
Da Zero a Vallo della Lucania, la pizza del pizzaiolo, con pomodoro, pepe e provola
![Il Monfortino - Pizza provola e pepe, 'a pizza d''o pizzajuolo](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2017/10/4-IL-Monfortino-Pizza-provola-e-pepe-a-pizza-do-pizzajuolo.jpg)
Il Monfortino – Pizza provola e pepe, ‘a pizza d”o pizzajuolo di Francesco Di Ceglie
![Roberto Miele Campobasso, provola e pepe](https://www.lucianopignataro.it/wp-content/uploads/2018/09/10-Roberto-Miele-Campobasso-provola-e-pepe.jpg)
Roberto Miele Campobasso, provola e pepe
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Madalè, Margherita con provola e pepe
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Carmnella. Margherita sbagliata con provola pepe e pomodoro a pacchetelle di Vincenzo Esposito
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Pizzeria Da Atttilio nella Pignasecca La pizza ricotta provola e pepe
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Vittoria. Pizza Provola e pepe
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La Figlia del Presidente, Napoli. La pizza del pizzaiolo: provola, pomodoro olio e pepe
La mia preferita dopo il ripieno al forno.In questo caso,con buona pace del vino che bevo volentieri anche su un crostino,ci vuole una birra di alcolicità media(intorno ai sei gradi)maltata e leggermente torbata ancor meglio se scura.FRANCESCO
Per me la migliore pizza e provola e pepe e quella di Carmnella del maestro Vincenzo Esposito. Insieme a quella del maestro Vincenzo Esposito vorrei segnalare anche quella di Pizzeria Pellone in via nazionale a Napoli.